獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃推薦檢測方法公布
【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】隨著時代的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活質(zhì)量有了很大的變化,對于飲食安全和飲食衛(wèi)生的問題越來越關(guān)注。其中,獸藥質(zhì)量的好壞是影響生產(chǎn)和養(yǎng)殖質(zhì)量的重要因素,動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個焦點(diǎn)。
獸藥好比一把雙刃劍，它在防治動物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。然而，由于養(yǎng)殖人員對科學(xué)知識的缺乏以及一味地追求經(jīng)濟(jì)利益，致使濫用獸藥現(xiàn)象在當(dāng)前畜牧業(yè)中普遍存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。
為了更好的規(guī)范獸藥殘留等問題，日前，全國獸藥殘留專家委員會辦公室發(fā)布了2021年獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃推薦檢測方法。
本次共涉及8個相關(guān)檢測方法，包括動物性食品中四環(huán)素類藥物殘留量的測定、動物園性食品中甲硝唑/地美硝唑及其代謝物殘留檢測、動物性食品中氟苯尼考及代謝物多殘留的測定、動物性食品中β-內(nèi)酰胺類藥物殘留檢測、牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測、動物性食品中四環(huán)素類/磺胺類和喹諾酮類藥物多殘留的測定、動物性食品中阿維菌素類藥物殘留量的測定、動物性可食組織中頭孢噻呋殘留量的測定、牛奶中頭孢噻呋殘留測定等。
其中動物性食品中四環(huán)素類藥物、動物性可食組織中頭孢噻呋的檢測采用的是高效液相色譜法；甲硝唑、地美硝唑以及代謝物、氟苯尼考及代謝物、β-內(nèi)酰胺類藥物、牛奶中四環(huán)素類、動物性食品中四環(huán)素類/磺胺類和喹諾酮類藥物、牛奶中頭孢噻呋的檢測則采用液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)法。動物性食品中阿維菌素類則既可采用液相色譜法，又可采用液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)法。由此可見，液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)法在本次獸藥檢測中占絕大部分。
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