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食品安全監管加強 檢測方法體系逐步完善 2022年食品檢測標準匯總

2023年01月05日 11:12:47來源:化工儀器網作者:宋池點擊:5488
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  【化工儀器網 標準發布】食品安全國家標準是食品安全的保障,為食品的生產加工、包裝、質量檢測等提供了統一的方法與質量標準。近年來,我國不斷完善食品安全標準體系,截至“十三五”末期,制定公布 1311 項食品安全國家標準,涉及2萬多項食品安全指標。而《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》也明確提出打造更高質量的食品安全標準體系,并要求制定修訂不少于100項食品安全國家標準。
 
  據統計,2022年我國已實施92項食品安全國家標準,涉及食品添加劑、獸藥殘留檢測、食品成分檢測、產品標準等方面。其中檢驗檢測方法共50項,具體標準如下:
 

標準號

標準名稱

實施日期

GB 8538-2022

食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法

2022/12/30

GB 5413.20-2022

食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定

2022/12/30

GB 5009.34-2022

食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定

2022/12/30

GB 5009.287-2022

食品安全國家標準 食品中胭脂樹橙的測定

2022/12/30

GB 5009.286-2022

食品安全國家標準 食品中納他霉素的測定

2022/12/30

GB 5009.285-2022

食品安全國家標準 食品中維生素B12的測定

2022/12/30

GB 5009.211-2022

食品安全國家標準 食品中葉酸的測定

2022/12/30

GB 4806.12-2022

食品安全國家標準 食品接觸用竹木材料及制品

2022/12/30

GB 4789.2-2022

食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

2022/12/30

GB 31604.53-2022

食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 5-亞乙基-2-降冰片烯遷移量的測定

2022/12/30

GB 31659.1-2021

食品安全國家標準 牛奶中賽拉嗪殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.9-2021

食品安全國家標準 動物性食品及尿液中雌激素類藥物多殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.8-2021

食品安全國家標準 動物性食品中擬除蟲菊酯類藥物殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

2022/2/1

GB 31658.7-2021

食品安全國家標準 動物性食品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇和雌酮殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

2022/2/1

GB 31658.6-2021

食品安全國家標準 動物性食品中四環素類藥物殘留量的測定 高效液相色譜法

2022/2/1

GB 31658.5-2021

食品安全國家標準 動物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.4-2021

食品安全國家標準 動物性食品中頭孢類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.3-2021

食品安全國家標準 豬尿中巴氯酚殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.2-2021

食品安全國家標準 動物性食品中氯霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.17-2021

食品安全國家標準 動物性食品中四環素類、磺胺類和喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.16-2021

食品安全國家標準 動物性食品中阿維菌素類藥物殘留量的測定 高效液相色譜法和液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.15-2021

食品安全國家標準 動物性食品中賽拉嗪及代謝物2,6-二甲基苯胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.14-2021

食品安全國家標準 動物性食品中a-群勃龍和β-群勃龍殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.13-2021

食品安全國家標準 動物性食品中氯苯胍殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.12-2021

食品安全國家標準 動物性食品中環丙氨嗪殘留量的測定 高效液相色譜法

2022/2/1

GB 31658.11-2021

食品安全國家標準 動物性食品中阿苯達唑及其代謝物殘留量的測定 高效液相色譜法

2022/2/1

GB 31658.10-2021

食品安全國家標準 動物性食品中氨基甲酸酯類殺蟲劑殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31658.1-2021

食品安全國家標準 動物性食品中頭孢噻呋殘留量的測定 高效液相色譜法

2022/2/1

GB 31657.2-2021

食品安全國家標準 蜂產品中喹諾酮類藥物多殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31657.1-2021

食品安全國家標準 蜂蜜和蜂王漿中氟胺氰菊酯殘留量的測定 氣相色譜法

2022/2/1

GB 31656.9-2021

食品安全國家標準 水產品中二甲戊靈殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31656.7-2021

食品安全國家標準 水產品中氯硝柳胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31656.6-2021

食品安全國家標準 水產品中丁香酚殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

2022/2/1

GB 31656.5-2021

食品安全國家標準 水產品中安眠酮殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31656.4-2021

食品安全國家標準 水產品中氯丙嗪殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31656.3-2021

食品安全國家標準 水產品中諾氟沙星、環丙沙星、恩諾沙星、氧氟沙星、噁喹酸、氟甲喹殘留量的測定 高效液相色譜法

2022/2/1

GB 31656.2-2021

食品安全國家標準 水產品中泰樂菌素殘留量的測定 高效液相色譜法

2022/2/1

GB 31656.13-2021

食品安全國家標準 水產品中硝基呋喃類代謝物多殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31656.12-2021

食品安全國家標準 水產品中青霉素類藥物多殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31656.11-2021

食品安全國家標準 水產品中土霉素、四環素、金霉素和多西環素殘留量的測定

2022/2/1

GB 31656.10-2021

食品安全國家標準 水產品中四聚乙醛殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31656.1-2021

食品安全國家標準 水產品中甲苯咪唑及代謝物殘留量的測定 高效液相色譜法

2022/2/1

GB 31613.3-2021

食品安全國家標準 雞可食性組織中二硝托胺殘留量的測定

2022/2/1

GB 31613.2-2021

食品安全國家標準 豬、雞可食性組織中泰萬菌素和3-乙酰泰樂菌素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

2022/2/1

GB 31613.1-2021

食品安全國家標準 牛可食性組織中氨丙啉殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法和高效液相色譜法

2022/2/1

GB 5009.284-2021

食品安全國家標準 食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的測定

2022/3/7

GB 5009.283-2021

食品安全國家標準 食品中偶氮甲酰胺的測定

2022/3/7

GB 5009.265-2021

食品安全國家標準 食品中多環芳烴的測定

2022/3/7

GB 5009.17-2021

食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

2022/3/7

GB 31604.8-2021

食品安全國家標準 食品接觸材料及制品總遷移量的測定

2022/3/7

 
  此外,2022年我國還發布了10項食品快速檢測方法和14項食品補充檢驗方法。
 
  食品安全快速檢測主要用于食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品等的抽查檢測,可以滿足對大量樣品檢測、縮短檢測周期、降低檢測費用的需求,在市場監管部門的日常監管、專項整治、活動保障等現場檢查工作中發揮著重要作用,是食品安全保障的重要支撐。2022年發布的10項食品快速檢測方法主要為農產品中的農獸藥殘留及毒素檢測。具體標準如下:
 

序號

方法名稱

標準編號

公布日期

1

蔬菜水果中滅蠅胺的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202210

2022/12/21

2

蔬菜水果中腐霉利的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202209

2022/12/21

3

蔬菜水果中丙溴磷的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202208

2022/12/21

4

乳及乳制品中地塞米松的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202207

2022/12/21

5

花生及其制品中黃曲霉毒素B1的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202206

2022/12/21

6

蔬菜水果中多菌靈的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202205

2022/12/21

7

蔬菜水果中水胺硫磷的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202204

2022/12/21

8

禽肉中金剛烷胺殘留的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202203

2022/12/21

9

豆芽中甲硝唑的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202202

2022/12/21

10

糧食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速檢測 膠體金免疫層析法

KJ 202201

2022/12/21

 
  食品補充檢驗方法主要用于食品的抽樣檢驗、食品安全案件調查處理和食品安全事故處置等工作。食品補充檢驗方法是對現有食品安全標準的補充,在現有食品安全標準規定的檢驗項目和檢驗方法無法檢驗,并且未規定適用的檢驗方法的情況下,可以通過食品補充檢驗方法進行檢驗檢測。2022年發布的14項食品補充檢驗方法主要涉及高效液相色譜-串聯質譜法和液相色譜-串聯質譜法。具體標準如下:
 
  

序號

方法名稱

標準編號

公布日期

1

食品中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測定(含第1號修改單)

BJS 201705

2022/12/22

2

飲料中香豆素類化合物的檢測(含第1號修改單)

BJS 202203

2022/12/22

3

食品中匹可硫酸鈉的測定(代替BJS 201911

BJS 202213(代替BJS 201911

2022/9/21

4

植物源性食品中去甲烏藥堿和曲托喹酚的測定

BJS 202212

2022/9/21

5

植物源性食品中奧克巴胺的測定

BJS 202211

2022/9/21

6

椰子汁飲料中γ-壬內酯的測定

BJS 202210

2022/9/21

7

食品中雙醋酚丁等19種化合物的測定

BJS 202209

2022/9/21

8

食品中硝苯地平及其降解產物的測定

BJS 202208

2022/9/21

9

葡萄酒中9種鹵代苯甲醚和鹵代苯酚的測定

BJS 202207

2022/9/21

10

苦丁茶中孔雀石綠的測定

BJS 202206

2022/9/21

11

甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定

BJS 202205

2022/2/7

12

豆制品中堿性嫩黃等11種工業染料的測定

BJS 202204

2022/2/7

13

柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定

BJS 202202

2022/2/7

14

食品中愛德萬甜的測定

BJS 202201

2022/2/7

 


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