再增62項 市場監管總局建成食品安全風險管控清單庫
【化工儀器網 標準發布】 近日，市場監管總局發布第二批62項《食品安全風險管控清單》，連同2024年5月首批印發的33項《食品安全風險管控清單》，標志著市場監管總局已建成覆蓋食品生產經營全部業態、所有類別的食品安全風險管控清單庫。
95項《食品安全風險管控清單》分別明確了不同生產經營業態和食品類別的企業食品安全風險控制環節、風險點、風險描述、管控措施、管控目標、管控頻次、責任人員等內容，為指導食品生產經營企業建立健全自身的《食品安全風險管控清單》，在“最小工作單元”科學識別風險、精準防控風險提供了參考和指南，有利于全面提升食品行業風險防控能力和水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
這份詳盡的指南不僅為食品企業量身打造了一套科學的風險識別與防控體系，指導它們在最基礎的運營單元中精準施策，也極大地促進了食品行業整體風險防控能力的飛躍式提升。
《食品安全風險管控清單》目錄
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