CAS | 無 | 純度 | 現詢 |
---|---|---|---|
分子量 | 現詢 | 分子式 | 現詢 |
供貨周期 | 現貨 | 規格 | 50T/24S ,100T/48S ,50T/24S ,100T/48S |
貨號 | BC6100/6105,BC6110/6115 | 應用領域 | 環保,化工,生物產業,農業,綜合 |
主要用途 | 直鏈支鏈 抗性非抗性 總淀粉含量檢測 |
BC6100-50T/24S直鏈/支鏈/總淀粉含量檢測試劑盒
BC6105-100T/48S直鏈/支鏈/總淀粉含量檢測試劑盒
淀粉由直鏈淀粉(Amylose,Am)和支鏈淀粉(Amylopectin,Ap)組成,直鏈淀粉是D-葡萄糖基以 α-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈,支鏈淀粉的分支位置為α-(1,6)糖苷鍵,其余為α-(1,4)糖苷鍵。淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉的不同比例影響其吸水性、黏度、糊化程度等,因此其含量測定在食品工業中有重要意義。
利用選擇性沉淀劑將樣本中的支鏈淀粉沉淀除去,直鏈淀粉和總淀粉經過酶解得到葡萄糖,再利用葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸,并產生過氧化氫;過氧化物酶催化過氧化氫氧化4-氨基安T比林偶聯酚,生成有色化合物,在510 nm 有特征吸收峰,以此計算得到樣本中直鏈、支鏈和總淀粉含量。
BC6110-50T/24S抗性、非抗性淀粉含量檢測試劑盒
BC6115-100T/48S抗性、非抗性淀粉含量檢測試劑盒
抗性淀粉(Resistant Starch,RS)是一類健康人體小腸不能消化吸收的淀粉。RS在結腸部分或全發酵,產生大量短鏈脂肪酸,可以抑制腸道上皮細胞過度增殖,減少腸道炎癥,降低結腸癌發病風險。由于其良好的物理化學及功能特性,RS還被廣泛應用于各類食品的制作加工中,以提高產品質量并改善營養結構。
使用α-淀F酶和淀粉葡萄糖苷酶將樣本中的非抗性淀粉水解成葡萄糖,得到抗性淀粉,后者經過酶解得到葡萄糖,再利用葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸,并產生過氧化氫;過氧化物酶催化過氧化氫氧化4-氨基安T比林偶聯酚,生成有色化合物,在510 nm有特征吸收峰,以此計算得到樣本中抗性淀粉和非抗性淀粉含量。
注意事項
Considerations
1.本產品僅供科研使用。請勿用于醫藥、臨床診斷或治療,食品及化妝品等用途。請勿存放于普通住宅區。
2.為了您的安全和健康,請穿好實驗服并佩戴一次性手套和口罩操作。
3.實驗結果可由多種因素影響,相關處理只限于產品本身,不涉及其他賠償。
直鏈支鏈 抗性非抗性 總淀粉含量檢測試劑盒 直鏈支鏈 抗性非抗性 總淀粉含量檢測試劑盒