中文名稱：甘露醇
CAS號：69-65-8
中文別名：D-甘露醇;木密醇;甘露密醇;甘露糖醇;木蜜醇;已六醇;D-甘露密醇;D-木蜜醇;甘露糖;甘露蜜醇;D-甘露醇/D-甘露糖醇;D-吡喃甘露糖;蟲草酸;哌喃甘露糖;D-甘露糖醇;D-甘露醇, ACS
英文名稱：D-Mannitol
英文別名：1,2,3,4,5,6-HEXANEHEXOL; CORDYCEPTIC ACID; D-MANNIT; D-MANNITE; D(-)-MANNITOL; D(+)-MANNITOL; MANNA SUGAR; MANNITE; MANNITOL; MANNITOL, D-; MANNITOL, FINE; PARTECK DELTA M; PARTECK M 200; PARTECK M 300; PARTECK(R) DELTA M; PARTECK(R) M100; PARTECK(R) M 200; PARTECK(R) M 300; 1,2,3,4,5,6-hexanehexol(mannitol)
EINEC:200-711-8
分子式：C6H14O6
分子量：182.17176

白色針狀結晶體

相對密度1.52，1.489（20℃）

沸點290-295℃（467kPa）。

酸度：0.2

1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶C4H10O。水溶液呈酸性。

世界上工業生產甘露醇主要有二種工藝，一種是以海帶為原料，在生產海藻酸鹽的同時，將提碘后的海帶浸泡液，經多次提濃、除雜、離交、蒸發濃縮、冷卻結晶而得；一種是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解、差向異構與酶異構，然后加氫而得。

我國利用海帶提取甘露醇已有幾十年歷史，這種工藝簡單易行，但受到原料資源、提取收率、氣候條件、能源消耗等限制，長期以來，其發展受到制約。上世紀我國的甘露醇年產量始終未超過8000噸。我國的合成法工藝在上世紀八十年代開始試驗、九十年代問世，時間不長，但由于其具有不受原料限制、適合大規模生產等優點，已經取得了長足的發展。