應用領域 | 食品,化工,制藥 |
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新款自動炒貨設備,松子桂圓炒貨機
廣州旭朗是嚴格遵照國家GMP要求生產,同時嚴格遵守質量體系認證,擁有良好口碑,誠信為本,服務至上!產品遠銷東南亞,歐美國家。*的品質,周到細致的服務,機械產品的多樣化,深受廣大客戶購買與喜愛。我們將熱誠為您服務!因為專業,所以品質超群!
【新款自動炒貨設備,松子桂圓炒貨機】產品簡介:
旭朗公司新推出豪華炒貨機,豪華炒貨機整機采用優質不銹鋼材質,根據客戶的加工生產要求,精工制作而成,內部支架采用加厚加粗的鋼板,炒鍋采用3.0毫米(HH-200D型為4.0毫米)的不銹鋼板,符合食品加工要求。配高duan電器元器件,整機外觀豪華高檔,運轉平穩,加熱迅速均勻,炒貨效果好,是市面上高檔、好用的豪華炒貨機。本著服務廣大客戶的宗旨,價格不高!方便、實用、高效!
附炒貨科學配方:
(一)、糖炒栗子科學配方
1、原料選擇:要選擇果實飽滿,無蟲蛀霉爛的栗子,個別栗子果殼堅硬,透氣性差的要在栗子ding尖瓣扎一小口,起通氣作用,以防在燜炒時產生自爆現象。
2、分級:將栗子按大中小三個等級分類后再進行炒制。
3、備砂:用清水洗浄砂石,曬干,用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。
4、配料:栗子20斤,熟砂20斤,糖稀半斤,茶油3錢,香精少量(茶油可用色拉油代替)。
5、炒制:先將熟砂炒熱至燙手,加入栗子,將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內。切不可圖省事,一次性噴入。關鍵要根據火候和生熟程度,噴入適量糖水,并靈活掌握噴水的次數,不可死板,總結經驗,提高炒栗品質。栗子經過半小時左右連續燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒,便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。
(二)、奇香瓜子科學配方
1、選料:選取無霉爛變質、無蟲咬和大小較均勻的瓜子。
2、配料:以煮10千克瓜子為例,用大料,桂皮,茴香各200克花椒30克。鹽600克,糖精、味精各20克,裝入布袋內封好,放入開水鍋里煮。
3、蒸煮:當開水鍋里煮出味時再放入瓜子,蓋上易透氣的織布。蒸煮時火要均勻,勤翻動,以不燒干水為宜,蒸煮1-2小時可撈起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重復進行6次,配料即全部用完(但第二鍋開始加用糖精、味精、鹽,均按鍋首一的配方加煮。其他配料不變)。
4、炒干脫皮:將蒸煮好的瓜子放入旋轉式炒貨機里炒干,脫去瓜子表面黑皮,溫度適中,火要小并均勻,約一個半小時即可出機。
炒貨機廠家友情提示:
電源線不能以插頭形式插在插座上,應該將電源線接在空氣開關上,目的是保護炒貨機的電機。如果以插頭插在插座上,非常容易燒壞電機。
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