PE-E佩克昂面團拉伸儀
- 公司名稱 上海滬粵明科學儀器有限公司
- 品牌 滬粵明
- 型號
- 產地
- 廠商性質 經銷商
- 更新時間 2021/8/8 16:10:47
- 訪問次數 896
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上海滬粵明科學儀器有限公司公司是一家集設計、銷售及售后服務為一體的實驗儀器的專業化企業。公司業務涉及各科研機構、大專院校、質檢部門、檢驗、生化分析、環保、制藥、食品、化裝品、石油、化工、橡膠、塑料、農業、畜牧、水處理、生物制品等各大行業。 覆蓋面廣、品種齊全、價格實惠。
誠實.信用.公平.公正.是公司一向的經營服務宗旨；公司擁有一批從事實驗儀器行業10多年的專業人士、誠心為廣大經銷商和用戶的儀器銷售、研發、科研攻關、提升、提供專業的、及時的技術支持和解決方案。公司經過多年的奮力拼搏、業務不斷發展壯大、為了服務更多的用戶、公司先后在華南地區設立廣州滬瑞明儀器有限公司、 廣州航信科學儀器有限公司.廣州瑞豐儀器設備有限公司等分公司。憑借自身強大的技術力量、銷售網絡和完善的售后服務，在各地具有較高的產品度和良好的信譽。
公司承諾：用戶至上。熱忱為廣大用戶提供可靠的產品和質的服務。
鼓風干燥箱 高溫干燥箱 生化培養箱 霉菌培養箱 光照培養箱 恒溫恒濕培養箱 箱式電阻爐 恒溫搖床 電子天平 快速粘度分析儀 近紅外谷物分析儀 大米食味計 針式和面機 面團成型機 直鏈淀粉速測儀 電子粉質儀 自動水份定儀 微晶自動消解回流儀 超聲波清洗器 酸度計 電導率儀 離子計 分散機 電位儀 自動永停滴定儀 自動收集器 凈化工作臺 蒸餾水器 金屬浴 折光儀 粘度杯 分散均質機比重杯 可調制備器
| 應用領域 | 醫療衛生,環保,食品,生物產業,農業 |
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PE-E佩克昂面團拉伸儀工作原理 :
在規定條件下用粉質儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標準形狀。 放置一定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質的小麥粉面團的物理特性。
PE-E佩克昂面團拉伸儀技術優勢:
· 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導軌，開啟輕柔順滑。
· 封閉式圓弧外形，具有塵、保溫之功能，外觀美觀穩重大方。
· 同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比其差異。
· 結果保Access數據庫格式，查閱方便
· 電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠
· 程序自動零點校準，自動啟動繪圖
· 計算機采集、分析數據，簡捷高效
拉伸圖及參數
拉伸阻力R50；從拉面鉤接觸面團開始，記錄紙行進50mm處拉伸曲線的高度， 單位：EU
大拉伸阻力Rm：拉伸曲線最大高度， 單位：EU
延伸性E：從拉面鉤接觸面團開始至至面團被拉斷，拉 伸曲線橫坐標的距離，單位：mm
能量（曲線面積）：拉伸曲線包圍的面積， 單位：cm2
拉力比（R/E）：拉伸阻力R50與延伸性E的比值
● 強筋力面粉，面團具良好的彈性和延展性，耐發酵。 可制作出體積大，結構細密的面包等烘焙食品。
● 弱筋力面粉，面團彈性差，發酵耐力差。 適宜制作糕點、餅干等食品，制作面包則體積小。
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