超聲波酒類催陳設(shè)備
- 公司名稱 上海化爍智能設(shè)備有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/12/12 9:13:12
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超聲波分散設(shè)備,超聲生產(chǎn)線用于分散石墨烯,納米材料,高分子材料,二氧化硅,大功率超聲波分散設(shè)備涂料納米材料石墨烯分散
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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超聲波加速酒類陳化技術(shù)的原理
當(dāng)超聲波在介質(zhì)中傳播時(shí),由于超聲波與介質(zhì)的相互作用,使介質(zhì)發(fā)生物理的和化學(xué)的變化,從而產(chǎn)生一系列力學(xué)的、熱學(xué)的、電磁學(xué)的和化學(xué)的超聲效應(yīng),主要包括4種效應(yīng):機(jī)械效應(yīng)、空化效應(yīng)、熱效應(yīng)和化學(xué)效應(yīng)。
超聲波的機(jī)械作用可促成液體的乳化,加速物料的混合均質(zhì),增強(qiáng)了極性分子間的親合力,加速和增強(qiáng)締合作用,使酒質(zhì)變得綿軟、柔和。
超聲波作用于液體時(shí)可產(chǎn)生大量小氣泡,即空化泡。這些空化泡在破滅時(shí)周?chē)后w突然沖入氣泡而產(chǎn)生高溫、高壓,同時(shí)產(chǎn)生激波,加速原酒中的、硫醇等揮發(fā)性的硫化物和醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)的氣化和揮發(fā),從而減少酒的刺激性和辛辣味。
與空化作用相伴隨的內(nèi)摩擦可形成電荷,并在氣泡內(nèi)因放電而產(chǎn)生光現(xiàn)象,加速酯化、縮合和氧化還原等反應(yīng),減少酒中酸和醛的含量,有效提高了酯類的含量,增加酒的香味。
超聲波加速酒類陳化技術(shù)的應(yīng)用案例
(1)白酒催陳:對(duì)于一般的白酒,用15KHz30KHz超聲波處理1090分鐘即可實(shí)現(xiàn)一年甚至幾年的陳化效果;
(2)啤酒生產(chǎn):生產(chǎn)啤酒時(shí)用超聲波處理可以節(jié)約原料,如在50時(shí)用20KHz50KHz的超聲波處理1030分鐘,啤酒花的用量可節(jié)省30P%;
(3)合成香料:用超聲波處理合成香料能縮短生產(chǎn)周期。
二、詳細(xì)介紹:
是由超聲波主機(jī),超聲波驅(qū)動(dòng)電源選配反應(yīng)釜容器組建而成的。超聲波主機(jī)是由換能器、變幅桿、工具頭(發(fā)射頭)三部分組成,用于產(chǎn)生超聲波振動(dòng),把電能轉(zhuǎn)換為機(jī)械能,通過(guò)發(fā)射頭把能量傳輸?shù)揭后w中。超聲波驅(qū)動(dòng)電源為數(shù)控電源,實(shí)時(shí)跟蹤頻率,保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。反應(yīng)釜容器的大小根據(jù)客戶的需求定制搭配。
超聲波聲化學(xué)的表現(xiàn)形式是超聲波換能器在縱向做來(lái)回伸縮運(yùn)動(dòng),位移幾個(gè)微米,在化工應(yīng)用中這個(gè)能量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,所以我們需要變幅桿把能量進(jìn)一步擴(kuò)大,變幅桿設(shè)計(jì)的另一個(gè)作用就是隔離換能器跟溶液,進(jìn)一步保護(hù)換能器。固定超聲波主機(jī),變幅桿跟工具頭連接,把能量傳輸?shù)焦ぞ哳^上,終通過(guò)工具頭把能量傳輸?shù)揭后w中。
三、設(shè)備的參數(shù)
設(shè)備型號(hào) | HSS20-1000 | HSS20-1500 | HSS20-2000 | HSS20-3000 | ||
功率(W) | 1000W | 1500W | 2000W | 3000W | ||
頻率( KHz) | 20KHz | |||||
輸入 | 220V | |||||
振幅/功率可調(diào)范圍 | 50%-100% | |||||
設(shè)計(jì)溫度 | <100℃ | |||||
建議反應(yīng)釜容積 | 根據(jù)產(chǎn)量選配 | |||||
標(biāo)準(zhǔn)配置 | 超聲波主機(jī)+數(shù)控驅(qū)動(dòng)電源+反應(yīng)罐+攪拌機(jī) | |||||
可選配置 |
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溫度監(jiān)測(cè),自動(dòng)化控制 |
四、產(chǎn)品性能特點(diǎn)
1.工作模式:連續(xù)或者間歇
2.設(shè)備安裝:法蘭固定到客戶現(xiàn)有容器中,簡(jiǎn)單方便
3.振幅區(qū)間:10-70µm
4.承受溫度范圍:200℃以內(nèi)
5.搭配數(shù)控機(jī)箱,實(shí)時(shí)跟蹤頻率,保證設(shè)備穩(wěn)定工作。
6.可根據(jù)客戶需求定制長(zhǎng)度及工具頭形狀,滿足客戶需求,法蘭以下長(zhǎng)1.5米
公司簡(jiǎn)介:
上海化爍智能設(shè)備有限公司,自主創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了一批適應(yīng)市場(chǎng)高要求的新型剪切分散設(shè)備。 公司主要研發(fā)、制造、銷(xiāo)售流體領(lǐng)域的大功率超聲波設(shè)備(聲化學(xué)設(shè)備,超聲焊接設(shè)備,超聲切割設(shè)備,超聲波換能器,超聲波振子,數(shù)控電源等),高乳化機(jī)、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、分散機(jī)、研磨分散機(jī)、乳化泵、剪切泵、粉液混合機(jī)、成套多功能真空乳化機(jī),成套流水線及反應(yīng)釜結(jié)構(gòu)超聲波處理生產(chǎn)線等設(shè)備,為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案,設(shè)備加工材料細(xì)度可達(dá)微納米級(jí)別。公司始終擁有一批在食品、化工、醫(yī)藥、新能源等領(lǐng)域有豐富經(jīng)驗(yàn)的高人才,能夠?qū)I(yè)為客戶配備例如食品生產(chǎn)線、機(jī)械剝離法石墨烯生產(chǎn)線、氧化還原法石墨烯生產(chǎn)線、高純度碳納米管生產(chǎn)線、復(fù)合漿料生產(chǎn)線等。 公司特別注重設(shè)備的售后服務(wù)。依托一支技術(shù)扎實(shí)、服務(wù)貼切的售后團(tuán)隊(duì),我們將致力于為客戶提供整套的售后服務(wù),在短的時(shí)間內(nèi)為客戶解決與合作相關(guān)的一系列問(wèn)題。
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