二手三效濃縮蒸發器的蒸發過程需要有蒸發器、冷凝器、換熱器等組成。即兩個組成部分，加熱溶劑使水蒸氣汽化和不斷除去汽化的水蒸氣，前一部分在蒸發器內進行，后一部分在冷凝器完成。濃縮蒸發器實質上是一個換熱器，由加熱室的分離室兩部分組成。加熱室通常用飽和水蒸氣加熱，從溶液中蒸發出來的水蒸汽在分離室內分離后從蒸發器引出，料液在蒸發器中蒸濃達到要求后稱為完成液，從蒸發器底部排出。
二手三效濃縮蒸發器是利用蒸發的原理，多次利用蒸汽，采用的多效蒸發工藝，對溶液進行蒸發濃縮的過程。三效濃縮蒸發器是由三個蒸發器組合后的蒸發操作過程，三效蒸發時要求后效的操作壓強和溶液的沸點均較前效低，引入前效的二次蒸汽作為后效的加熱介質，即后效的加熱室成為前效二次蒸汽的冷凝器，僅第一效需要消耗生蒸汽。一般多效蒸發的末效或后效總是真空操作，二次蒸汽都作為下一效的加熱蒸汽，提高了蒸汽利用率。多效蒸發濃縮并不是效數越多越好，三效蒸發濃縮器時其中較為節能、穩定的一種。三效濃縮蒸發器專門適用于流動性差的物料的濃縮，在真空條件下，連續低溫濃縮，確保物料的有效成分流失少，主體結構由管式加熱器、真空蒸發室、多級冷凝器、泵管路（物料循環泵/進出料泵/真空泵/排水泵）、自動化控制系統，運行穩定，生產效率高，節能等優點。根據產能和加工濃度要求不一樣，可以進行定制化設計。

濃縮蒸發器在生產過程中充分達到了節能的效果， 能有效利用能源，充分發揮濃縮蒸發器優勢。濃縮蒸發器自發明以來，被廣泛應用于化學工業、醫藥生產、加工工業、礦石加工工業、污水處理等諸多領域。在生產過程中一般應用于乳品、酒精回收、中藥、西藥、淀粉糖、食乳品、食品添加劑等物料的濃縮生產工藝。