| 供貨周期 | 現貨 | 規格 | 25千克/袋 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | 23060801 | 應用領域 | 環保,食品,化工,生物產業,綜合 |
| 主要用途 | 品質改良劑、保水劑、熬合劑 |
磷酸三鉀性能：無水物或含一分子水的水合物。白色無臭，吸濕性晶體或顆粒。相對密度2.564。
磷酸三鉀易溶于水（51g/100ml,25℃）。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值約11.5。
磷酸三鉀品質改良劑質量指標 FCC GB25563-2010
指標名稱 | FCC | |
含量 | ≥% | 97.0 |
砷 | ≤% | 0.0003 |
氯化物 | ≤% | 0.001 |
重金屬 | ≤% | 0.0015 |
水不溶物 | ≤% | 0.2 |
鉛 | ≤% | 0.0002 |
灼燒失重（無水物） | ≤% | 5.0 |
磷酸三鉀用途： 乳化劑；鉀的強化劑；配制面食制品用堿水；調味劑；肉類粘結劑；緩沖劑；抗氧化增效劑；螯合劑。
磷酸三鉀品質改良劑磷酸三鉀作用：乳化劑;鉀的強化劑;配制面食制品用堿水;調味劑;肉類粘結劑;緩沖劑;抗氧化增效劑;螯合劑。用于肉制品、非碳酸飲料、果蔬脫皮、低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油、奶油粉、奶粉、加工干酪等。
食品添加劑允許使用量≤允許殘留量標準≤
添加劑中文名稱 磷酸三鉀
允許使用該種添加劑的
食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（≤g/kg） 允許殘留量（≤g/kg）
非碳酸飲料 酸度調節劑 1.5
磷酸三鉀用途
磷酸三鉀可用作乳化劑，鉀的強化劑；調味劑；肉類黏結劑；配制面食制品用堿水。按FAO(2014)規定，添加量為：即食肉湯、羹；其總磷酸鹽1000mg/kg(以P2O5計)；加工干酪，其總磷酸鹽用量9g/kg(以磷計)；奶油粉，奶粉5g/kg(單用或與其他穩定劑合用量)；午餐肉、熟豬肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(單用或其他磷酸鹽合用量，以P2O5計)；用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，其單用量2g/kg，與其他穩定劑合用量3g/kg(以無水物計)；冷飲2g/kg(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2 O5計)。
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