海能未來技術(shù)集團股份有限公司
【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測】T960全自動滴定儀測定食用油酸價和過氧化值
檢測樣品：食用油
檢測項目：酸價和過氧化值
方案概述：食用油中過氧化值是衡量油脂酸敗的程度；酸價是衡量食用油中游離脂肪酸含量的指標(biāo)，游離脂肪酸越多，說明油的品質(zhì)越差。本實驗使用T960全自動滴定儀，采用電位滴定法測定某劣質(zhì)油品的酸價和過氧化值，為油品檢測提供依據(jù)。
儀器
T960全自動滴定儀，復(fù)合非水PH電極，復(fù)合鉑電極，分析天平等。
試劑
0.1 mol/L 氫氧化鉀-乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液，0.01 mol/L 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液，異丙醇，異辛烷，冰乙酸，碘化鉀飽和溶液，去離子水。
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