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迪馬科技推出魚丸等復雜基質中順丁烯二酸的檢測SPE解決方案
2013年5月29日，迪馬科技發布了使用PlatisilODSC18液相色譜柱開發的《迪馬“毒淀粉”中順丁烯二酸（酐）檢測解決方案》。迪馬科技應用實驗室在該方法基礎上，對市面上銷售的魚丸、火腿腸等含淀粉食品建立了魚丸、火腿腸等復雜基質中順丁烯二酸的SPE檢測方法。
方法優勢
采用固相萃取凈化，對復雜樣品基質如魚丸、火腿腸中順丁烯二酸進行凈化，達到除油、除蛋白等雜質的目的，同時提高檢測靈敏度，回收率滿足檢測要求，批次重現性良好。
樣品前處理
魚丸、火腿腸等含淀粉類食品
（1）取1g樣品，加入10mL提取液和1mL三氯甲烷，振蕩提取2min，8000rpm下離心2min，收集上清液；
（2）下層殘渣依次用10mL、10mL提取液重復提取兩次，合并三次提取液，待凈化。
*提取液：2%甲酸水溶液
SPE柱凈化——順丁烯二酸檢測柱（Cat.#65814）
分析條件
添加回收結果
含淀粉食品中順丁烯二酸添加回收結果
方法優勢
采用固相萃取凈化，對復雜樣品基質如魚丸、火腿腸中順丁烯二酸進行凈化，達到除油、除蛋白等雜質的目的，同時提高檢測靈敏度，回收率滿足檢測要求，批次重現性良好。
樣品前處理
魚丸、火腿腸等含淀粉類食品
（1）取1g樣品，加入10mL提取液和1mL三氯甲烷，振蕩提取2min，8000rpm下離心2min，收集上清液；
（2）下層殘渣依次用10mL、10mL提取液重復提取兩次，合并三次提取液，待凈化。
*提取液：2%甲酸水溶液
SPE柱凈化——順丁烯二酸檢測柱（Cat.#65814）
| （1）活化： | 依次加入5 mL甲醇，5 mL 2%甲酸水溶液，流出液棄去； |
| （2）上樣： | 將待凈化液加入小柱，流出液棄去； |
| （3）淋洗： | 依次加入5 mL 2%甲酸水溶液、5 mL甲醇，流出液棄去； |
| （4）洗 脫： | 加入10 mL 5%氨水甲醇溶液洗脫，收集洗脫液； |
| （5）重新溶解： | 將洗脫液在45 ℃下減壓蒸干，用流動相定容至1 mL，供HPLC分析。 |
分析條件
| 色譜柱： | Platisil ODS，250 x 4.6 mm，5 μm（Cat.# 99503） |
| 流 速： | 1.0 mL/min |
| 檢測器： | UV 214 nm |
| 柱 溫： | 30℃ |
| 進樣量： | 20 μL |
| 流動相： | A：0.1%磷酸水溶液，B：甲醇，A：B=98：2 |
添加回收結果
含淀粉食品中順丁烯二酸添加回收結果
| 目標物 | 樣品基質 | 添加水平（mg/kg） | 回收率（%） |
| 順丁烯二酸 | 火腿腸 | 5 | 87.11 |
| 魚丸 | 5 | 87.55 |
圖2 火腿腸中順丁烯二酸（添加水平為 5 mg/kg）色譜圖
圖3 火腿腸中順丁烯二酸（空白）色譜圖
圖4 魚丸中順丁烯二酸（添加水平為 5 mg/kg）色譜圖
圖5 魚丸中順丁烯二酸（空白）色譜圖
注：淀粉中順丁烯二酸的檢測同樣可使用上述方法，經過固相萃取凈化后，可提高方法檢出限。
魚丸等復雜基質中順丁烯二酸的檢測SPE解決方案相關產品信息：