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島津(上海)實驗器材有限公司 SGLC
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首頁 >> 技術(shù)文章 >> 食品中5種糖的同時測定,解決溶劑效應(yīng),國標(biāo)無憂!
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新年新開始
2021•
甜
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食品中5種糖的同時測定
金牛迎春 · 開工大吉
新年鐘聲猶在耳畔,美味仿佛還在舌尖,
在佳節(jié)的余熱中,在新年開工的氣氛下,
島津?qū)嶒炂鞑臑榇蠹曳钌闲履晏鹈郾魚
——食品中5種糖的同時測定
不僅可以對應(yīng)國標(biāo)方法,
而且柱效更高,分離度更好哦!
“甜蜜”的煩惱:
國標(biāo)方法的溶劑效應(yīng)
不少實驗室老師在做5種糖的分離時可能會遇到一個“甜蜜”煩惱:
參照國標(biāo)GB5009.8-2016中色譜條件(乙腈:水=70:30)進行實驗時,國標(biāo)要求使用純水為樣品溶劑,但嚴(yán)格遵循此國標(biāo)方法,絕大都數(shù)色譜柱都會遇到由于溶劑效應(yīng)導(dǎo)致的峰形分叉、分離度不好等峰形不佳的情況。
有咩有那么一根柱
能讓我輕松做國標(biāo)……
當(dāng)然有!看看它的表現(xiàn)!
SHIMSEN Ankylo NH2液相色譜柱
采用SHIMSEN Ankylo NH2液相柱,即便樣品溶劑為純水,依然可以實現(xiàn)5種糖的分離,滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。是國標(biāo)的好CP沒錯了!
以下是詳細應(yīng)用例分享:
摘要
本應(yīng)用建立了果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的HPLC測定方法。結(jié)果表明,采用色譜柱SHIMSENAnkylo NH2分析5個糖,5個糖峰形對稱,分離度良好,滿足要求。此方法可為食品中5種糖的檢測提供參考。
實驗部分
1.1實驗儀器與耗材
●Shimadzu LC-20AD高效液相色譜儀;
●色譜柱:Shim-pack Ankylo NH2
(5 μm,4.6×250 mm;P/N:380-01204-69;S/N:6AZ06480);
●SHIMSEN Disc針式過濾器
(P/N:380-00341);
●LC/MS認(rèn)證樣品瓶LabTotal Vial
(P/N:227-34001-01);
●SHIMSEN Pipet移液槍:
SHIMSEN Pipet PMII-100
SHIMSEN PipetPMII-1000
1.2 混合對照品溶液的制備
各取果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖對照品適量,精密稱定,加水溶解,制成每1mL含50mg的溶液,作為母液,然后各取母液1mL混合,混勻,即得(10mg/mL)。
1.3 分析條件
●色譜柱:SHIMSEN Ankylo NH2
(5 μm,4.6×250 mm;P/N:380-01204-69);
●柱溫:40℃
●檢測器:示差檢測器
●流速:1.0 mL/min進樣量:20µL
●流動相:乙腈:水=70:30
1.4 實驗結(jié)果
結(jié)論
本應(yīng)用建立了果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的HPLC測定方法。結(jié)果表明,采用色譜柱SHIMSEN Ankylo NH2分析5個糖,5個糖峰形對稱,分離度良好,滿足要求。此方法可為食品中5種糖的檢測提供參考。
后祝大家開工大吉!
在新的一年,多些甜蜜,少些煩惱,
如果實在有煩惱,
就讓我來幫您解決吧!
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