臺式離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。
臺式離心機的工作原理及用途
臺式離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。
臺式離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或將乳濁液中兩種密度不同，又互不相溶的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油)；它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩干濕衣服；特殊的超速管式分離機還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點，有的沉降臺式離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。
應用領域
如:,疾控中心,血液中心,畜牧水產,放射免疫;
研究如:高等院校,研究院所,研發中心,實驗室（可用于亞細胞器、蛋白質、病毒等樣品的分離）;
生產如:生物工程,生物制藥,遺傳工程（用于DNA提純/分離及后處理清潔工作）,生物化學,植物提取,血液制劑（過濾和濃縮、血液成分分離及微生物細胞收集）,食品加工,石油化工,乳脂分離
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