維生素D缺少與很多人類疾病有關，包含乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、肥胖病、心臟病和抑郁癥。科學家們指出，維生素D經過長命基因起效果，影響很多與老年病有關的進程。
維生素D效果于已知的長命基因，可將線蟲平均壽數延伸33%，推遲與年紀有關的蛋白質過錯折疊，這項研討提醒了變老和疾病的關聯。
在正常變老進程中，蛋白質內穩態逐步被打破。毒性蛋白聚集體的累積觸及了多種大家疾病，比如阿爾茨海默癥、帕金森病、亨廷頓舞蹈病、2型糖尿病和一些心臟病。在線蟲中維生素D3（維生素D的活化方式）可以按捺蛋白不溶性，避免人β淀粉樣蛋白形成毒害。線蟲和哺乳動物的變老進程很類似，維生素D的這種效果應當也適用于哺乳動物。
這項研討靶標的通路和分子網絡（IRE-1/XBP-1/SKN-1）觸及了細胞的壓力應對和解毒效果。維生素D3可以減少年紀依靠的不溶蛋白，影響很多細胞功用和細胞區域。咱們以為減少蛋白不溶性可以延伸命命，這項研討為此供給了支撐。
二型糖尿病和心臟病常常同時發生，這些年大家發現這兩種疾病與維生素D缺少有關。華盛頓大學的科學家們在2015年3月的Cell Reports雜志上發表了自己的研討成果。研討標明，緩慢炎癥引起了胰島素反抗和動脈斑塊，這是二型糖尿病和心臟病的本源，而維生素D可以避免這么的炎癥。此外，維生素D缺乏還會影響一種要害的免疫細胞。
煙酰胺核糖（nicotinamide riboside）是維生素B3的一種衍生物。科學家們證明，彌補這種物質可以阻止小鼠肝癌的開展，誘使腫瘤退縮。他們建立了*能實在重現HCC開展的小鼠模型。研討顯現，在HCC初期的DNA受損階段，富含煙酰胺核糖的飲食可以為小鼠供給維護。而且這么的飲食關于現已患上HCC的小鼠也有療效。
去年六月，研討人員將痤瘡作為疾病模型，研討了肌膚微生物組對宿主代謝物的應對。他們發現維生素B12會影響一些人臉上的肌膚菌群，改動細菌的基因活性，進而引起炎癥和痤瘡。