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產(chǎn)品簡介

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詳細(xì)介紹

中文名稱：

直鏈淀粉

英文名稱：

amylose

定義：

葡萄糖只以α-1,4-糖苷鍵連接形成的長鏈的葡聚糖，通常由200～300個葡萄糖殘基組成。天然淀粉中直鏈淀粉占20%～30%。

應(yīng)用學(xué)科：

生物化學(xué)與分子生物學(xué)（一級學(xué)科）；　淀粉是一種天然高分子化合物，存在于植物的根、莖或種子中，淀粉組成可以分為兩類，與支鏈淀粉。自然淀粉中直鏈，支鏈淀粉之比一般約為15-28%比72-85%，視植物種類、品種、生長時(shí)期的不同而異。

　　是D-葡萄糖基以a-（1,4）糖苷鍵連接的多糖鏈，分子中有200個左右葡萄糖基，分子量l～2×105，聚合度990，空間構(gòu)象卷曲成螺旋形，每一回轉(zhuǎn)為6個葡萄糖基。支鏈淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷鍵的糖鏈外，還有a-（1，6）糖苷鍵連接的分支，分子中含300～400個葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉與碘呈顏色反應(yīng)，為藍(lán)色，支鏈淀粉為紫色。的特性　　具有抗?jié)櫭浶裕苄暂^差，不溶于脂肪；

　　不產(chǎn)生胰島素抗性；

　　糊化溫度較高，糯淀粉為73℃，而為81.35℃；

　　的成膜性和強(qiáng)度很好，粘附性和穩(wěn)定性較支鏈淀粉差；

　　具有近似纖維的性能，用制成的薄膜，具有好的透明度、柔韌性、抗張強(qiáng)度和水不溶性，可應(yīng)用于密封材料、包裝材料和耐水耐壓材料的生產(chǎn)。
上海恒遠(yuǎn)生物科技有限公司專業(yè)提供科研類進(jìn)口原裝、進(jìn)口分裝全系列品牌酶聯(lián)免疫ELISA試劑盒。產(chǎn)品種類齊全、現(xiàn)貨供應(yīng)質(zhì)量長期保障，是多家科研機(jī)構(gòu)和高校ELISA試劑盒供應(yīng)商，歡迎各位新老客戶惠顧！

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