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果膠
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  • 果膠

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貨物所在地: 上海上海市
地: 美國
更新時間: 2024-06-24 21:00:05
期: 2024年6月24日--2024年12月24日
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產品簡介

上海恒遠公司供應“果膠"提供售前售中售后服務,保證產品質量。(本公司以信譽求發展,以質量求生存)歡迎您。

詳細介紹

中文名稱:
果膠
英文名稱:
pectin
定義1:
植物中的一種酸性多糖,是細胞壁中一個重要組分。zui常見的結構是α-1,4連接的多聚半乳糖醛酸。此外,還有鼠李糖等其他單糖共同組成的果膠類物質。
應用學科:
生物化學與分子生物學(一級學科);糖類(二級學科)
定義2:
植物中的一種酸性多糖,是細胞壁中一個重要組分。zui常見的結構是α-1,4連接的多聚半乳糖醛酸。此外,還有鼠李糖等其他單糖共同組成的類物質。
應用學科:
細胞生物學(一級學科);細胞結構與細胞外基質(二級學科)

是一種天然高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩定作用,已廣泛用于食品、醫藥、日化及紡織行業。柚果皮富含,其含量達6%左右,是制取的理想原料。分液、粉和低甲氧基三種,其中尤以粉的應用zui為普遍。現介紹從柚皮中制取粉和低甲氧基的加工技術。2.酶法 即用脂酶脫脂提取低甲氧基。廣東省果樹研究所蔡長河等(1996)成功地研制出采用酶法從柚皮中提取低脂的工業化生產技術。與傳統堿法和酸法相比,其具有工藝易于控制、產品質量高、節省能耗和降低成本等優點,現對該法作一簡單介紹,其工藝流程如下:

 

  柚皮→粉碎→水洗→脫脂→提膠→壓濾→沉析→壓濾→除鹽醇洗→壓濾→干燥→粉碎→成品。

 

  原料攪碎:將原料攪碎成3~5mm大小。

 

  水洗:50℃清水浸泡30min,離心,再用清水漂洗2~3次,直至洗出液呈無色為止。

 

  脫脂:加入適量碳酸鈉以激活果皮內源pe酶,進行脫脂。工藝條件以溫度50℃,時間1h,ph7.0,碳酸鈉為7g/kg新鮮皮(25g/kg干皮)的組合為*。

 

  提膠:加鹽酸(調ph1.7~2.0)在95℃下提膠。

 

  沉析:加入適量cacl2沉析。

 

  除鹽醇洗:將鹽酸、草酸按1:3的比例混合,在醇溶液中除鹽,并經多次醇洗,

 

  干燥和粉碎:在60℃下真空烘干,烘干后的用粉碎機粉碎成粉。該法得率鮮柚皮為3.5%~4%,干柚皮為12%~15%,膠凝度100±5,脂化度小于50%,達到了美國fcc質量標準。

上海恒遠生物有限公司大量供應ELISA試劑盒(RD ELISA Kit Omega ELISA Kit),抗體(兔單抗、鼠單抗、分裝抗體、免疫組化抗體、二抗、標簽抗體),細胞(ATCC原代細胞、培養基、正常細胞、腫瘤細胞),生化試劑(氨基酸、緩沖劑、分離試劑、培養基、蛋白質、酶、生化酶及輔酶、核酸及其衍生物、碳水化和物、抗生素、染色劑、維生素試劑),Amresco
 

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