JMTY型面包體積測定儀技術/4406928是河北省虹宇儀器設備有限公司自行研發的新一代試驗儀器。具有雄厚的技術力量和精良的設備，可為用戶提供高質量、高性能的產品和完善的技術服務。

JMTY型面包體積測定儀測量面包、饅頭和各類不規則固體食品體積的計量儀器。本儀器適用于體積小于1000ml的食品體積值測定，廣泛用于糧食、食品等部門。
面包體積測定儀規格及主要技術指標： 
外形尺寸：850×200×130mm；

測量范圍：標尺Ⅰ：0～600ml；

標尺Ⅱ：400～1000ml；

填充物：粒徑在1～2mm油菜籽。

準確度：≦±1.0％

重現性：≦±0.8%。

面包體積儀

面包體積測定儀測定劃分：面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調制成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。切片面包。所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加熱制成的食品。

 
面包體積測定儀通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，按照上述的定義劃分，面包這一食品范圍更加廣泛，世界上還有許多特殊種類的面包。

 
世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經安琪酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

 
面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。

 
面包體積測定儀面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

 
溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。

一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維素，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養愛吃“粗”食的好習慣。全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養價值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質。 面包體積測定儀

 
面包體積測定儀提示：顏色發褐，未必表明產品是全麥面包。有些企業為了讓消費者購買，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白面包。而全麥面包口感有點粗。除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維

面包體積測定儀試驗劃分：

1、主食面包：主食面包，顧名思義，即當作主食來消費的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據上主食面包的慣例，以面粉量作基數計算，糖用量一般不超過10％，油脂低于6％。其主要根據是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食面包主要包括平項或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。 面包體積測定儀

 
　面包體積測定儀　2、花色面包：花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優于主食面包，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數計算，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，其結構更為松軟，體積大，風味優良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。

 
　面包體積測定儀　3、調理面包：屬于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食面包派生出來的產品。

 
　面包體積測定儀　4、丹麥酥油面包：這是近年來開發的一種新產品，由于配方中使用較多的油脂，又在面團中包入大量的固體脂肪，所以屬于面包中檔次較高的產品。該產品既保持面包特色，又近于餡餅Pie）及千層酥（Puff）等西點類食品。產品問世以后，由于酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，近年來獲得較大幅度的增長。面包體積測定儀

面包體積測定儀使用注意事項：

1.　使用設備時，要認真閱讀技術說明書，熟悉技術指標、工作性能、使用方法、注意事項，嚴格遵照儀器使用說明書的規定步驟進行操作。
2.　初次使用設備人員，必須在熟練人員指導下進行操作，熟練掌握后方可進行獨立操作。
3.　實驗時使用的儀器設備及器材，要布局合理，擺放整齊，便于操作，觀察及記錄等。
4.　電子儀器設備通電前，確保供電電壓符合儀器設備規定輸入電壓值，配有三線電源插頭的儀器設備，必須插入帶有保護接地供電插座中，保證安全。
5.　使用設備時，其輸入信號或外接負載應限制在規定范圍之內，禁止超載運行。
6.　光學化學儀器及其配件，使用時要輕拿輕放，防止震動。切勿用手觸摸光學玻璃表面。發現灰塵及臟物時，不得用手或抹布擦試，必須使用品或工具清除。
7.　設備不宜在磁場或電場中操作使用，必須采取屏蔽措施，防止儀器設備損壞或降低測量精度。
8.機械類儀器設備，使用前必須進行空載運轉確保*后方可加載使用。用前潤滑，用后擦試干凈，

面包體積測定儀注意日常維護、保養。
1.　儀器設備不準隨意拆改或解體使用，確因需要開發新功能或改造更新等，需按分級管理權限，履行審批手續后再實施。
2.　經常進行設備的保養與維護，并存放在干燥通風之處，待用時間過長儀器設備，應定期通電開機，防止潮霉損壞儀器設備其零部件。
3.建立大型精度、貴重備技術指標定期校驗和標定制度，保持應有的技術指標。做好使用原始記錄。