面包比容儀(面包饅頭體積測定儀)測試方法
閱讀:5734 發布時間:2011-11-8
面包比容儀(面包饅頭體積測定儀)測試方法:
a. 將待測面包稱重(至 0.1g) ;
b. 選擇適當體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好。
a. 將待測面包稱重(至 0.1g) ;
b. 選擇適當體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好。
c.從體積儀頂端放入填充物,至標尺零線。蓋好頂蓋后反復顛倒幾次,消 除死角空隙,調整填充物加入量至標尺零線;
d. 取出面包模塊,放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,取為面包的實測體積。型面包體積測定儀示意圖
面包比容儀(面包饅頭體積測定儀)計算公式: P=V/w(1)
式中:P——面包比容,ml/g;
V——面包體積,ml;
W——面包重量,g。
面包比容儀(面包饅頭體積測定儀)允許差:兩次測定值之差應 0.1ml/g。
d. 取出面包模塊,放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,取為面包的實測體積。型面包體積測定儀示意圖
面包比容儀(面包饅頭體積測定儀)計算公式: P=V/w(1)
式中:P——面包比容,ml/g;
V——面包體積,ml;
W——面包重量,g。
面包比容儀(面包饅頭體積測定儀)允許差:兩次測定值之差應 0.1ml/g。