靛藍胭脂紅—BS

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英文名： Indigo carmine

別名： 5,5′-靛藍二磺酸二鈉鹽;靛紅;酸性靛藍;可溶靛;靛卡紅;靛蘭二磺酸鈉;酸性藍74

CAS號： 860-22-0

分子式： C16H8N2Na2O8S2

分子量： 466.35

MDL： MFCD00005723

靛藍胭脂紅介紹： 1g可溶于約100ml，25℃水，對水的溶解度較其他食用合成色素低，0·05%水溶液呈藍色。久置因氧化而褪色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色，稀釋后呈藍色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差，對檸檬酸；酒石酸和堿不穩定。pH值11·6-14·0(由藍到亮黃色)。

熔點： Dye content, 85%

儲存條件： RT,避光

外觀： 深藍色粉末

溶解性： Soluble in water (10 g/l at 25 °C), glycol, and ethanol (3 mg/ml). Insoluble in benzene, and chloroform.

用途： 氧化還原指示劑。檢驗牛奶的硝酸鹽和氯酸鹽的試劑。生物染色劑，如尼基氏小體、細胞核的染色。腎功能的測定等。

敏感性： 對光敏感