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產品名稱：低聚異麥芽糖

英文名稱：Isomalto-oligosaccharide

產品全稱：/低聚麥芽糖/異麥芽糖/Isomalto-oligosaccharide

產品規格：BR，95%

產品包裝:100克/500克

CAS號：499-40-1

保存條件:RT，避光

產品作用：科研

分子式: C12H22O11
分子量: 342.3

化學性質：白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味純正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱性能較好，在Ph值3～7時1.0℃加熱1h無變化。穩定性高，與蛋白質或氨基酸共存耐也不發生褐變反應。

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