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亞油酸的百科名片
閱讀：2031 發布時間：2012-6-19中文名稱:亞油酸
英文名稱：Linoleic acid
CAS號:60-33-3
化學式：C18H32O2
摩爾質量：280.45 g·mol−1
密度：0.9 g/cm3 （18°C）
熔點：−5 °C
沸點：230°C （21 hPa）
溶解度（水）：139 mg/L （20°C）
性質：無色至淡茶色油狀液體。難溶于水和甘油，溶于乙醇、苯、氯仿。空氣中易被氧化而固化。酸值200。碘值81.0。用硒在200°C或氮氧化物處理時，轉變為反亞油酸。氫化時先轉變為油酸和十八碳-12-烯酸，然后轉變為硬脂酸。羧基被還原得到亞油醇。
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