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乳品分析儀主要針對牛奶及奶制品中的水解蛋白、脂肪、三聚氰胺、尿素、真實蛋白質和雙氧水的快速定量檢測。那么它有哪些特點呢？
主要的菜單項：包括清洗、測量、校零。
清洗：清洗測量管道。當測量間隔五分鐘時，會自動進行清洗 。
測量：此項開始測量
校零：A校正 用預先設定的A值進行校正
B校正 用預先設定的B值進行校正
牛奶中不含添加劑。像面粉，酸性物質，有色物質，鹽，防腐劑會影響測量結果。樣品無需均一，但不能過多或太厚奶油，呈酸性或凝乳狀。
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