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金索坤原子熒光提醒您：生鮮食品安全不容忽視
“盒馬鮮生"因食品重金屬含量超標被罰的事件再一次引起人們對食品安全的關注。為了降低因重金屬超標對食品安全產生的不利影響，國家推出一系列法律法規來規范生鮮市場。這些法律法規要求生鮮食品需要經過原子熒光光譜儀、ICP-MS等重金屬檢測儀器檢測合格后才可以進入市場。其中原子熒光光譜儀操作簡單、性價比高在食品檢測中得到廣泛應用，特別是在2016年新的食品標準出臺后，原子熒光光譜儀在食品檢測中的應用越來越廣泛。今天金索坤小編和您分享有關原子熒光光譜儀檢測食品中的重金屬。
我們知道食用重金屬超標的食品會對人體很大傷害。例如汞中毒會導致神經衰弱、記憶減退等癥狀。另外水俁病的元兇就是甲基汞。砷屬于致癌物質。因此這些重金屬是食品檢測的必檢指標。在2016新版食品安全標準中使用原子熒光法檢測食品中總砷、總汞，其中原子熒光法還是檢測食品中總汞的第一法。可見原子熒光光譜儀在食品檢測中發揮重要作用。
另外現在科學已經證實，砷、汞等重金屬的毒性與其形態有直接關系，因此對于食品的檢測出了總量的檢測外，對于砷、汞等重金屬元素有時候還需要進行形態分析。在《GB 5009.11-2014》、《GB 5009.17-2014》中可以應用液相色譜原子熒光聯用儀進行砷、汞元素的形態分析，并且無論是無機砷還是甲基汞檢測，液相色譜原子熒光聯用法都是以第一法的身份出現。可見液相色譜原子熒光聯用儀在食品中無機砷和甲基汞的檢測中發揮重要作用。提到液相色譜原子熒光聯用法。它主要是一種儀器聯機分析方法，其實質是分離技術與檢測技術的聯用。因為原子熒光光譜儀具有分析儀器操作簡單、易于維護、性價比高等優點，所以近幾年，特別是新的食品安全國家標準實施以來，液相色譜原子熒光聯用儀發展很快。目前，它已經被廣泛應用在水產品、乳制品等各種食品中砷、汞等元素的形態分析中。為食品安全建設發揮了積極作用。
據了解“盒馬生鮮"這已經不是第一次出現食品安全問題，雖然*的經營模式為廣大消費者享受便利，但食品安全問題卻不可忽視，也不能忽視。原子熒光光譜儀作為檢測重金屬的主要儀器，在食品檢測中具有重要作用。北京金索坤技術開發有限公司以為原子熒光技術的發展探索乾坤為理念，研究原子熒光技術二十余載，推出SK-2003A便捷型原子熒光光譜儀、SK-樂析 測汞型原子熒光光譜儀等原子熒光產品。金索坤還會不斷地推陳出新，用更加優質的原子熒光產品服務廣大客戶。
