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氮磷鉀及中微量元素在植物生長中的作用及如何檢測
*，氮、磷、鉀是作物生長的三大元素。在作物生長過程中起著不同的生理作用，是互相不可以代替的。不同的作物對這三種元素的需要量和它們之間的比例也是不同的。當其中某一種元素缺少時就會成為作物生長的限制因素，其他肥料施得再多，作物也不會長好。檢測氮磷鉀可以用歐柯奇土壤養分速測儀。
氮、磷、鉀三種大量營養元素配備合理不但能保證作物生長，而且可以提高肥料的利用率，節省肥料。適當比例的肥料還可以改善果實和籽粒的品質，減少作物生理病害的發生。
1.氮（N）氮是構成蛋白質和核酸的成分。蛋白質中氮的含量占16%～18%。蛋白質是構成作物體內細胞原生質的基本物質。蛋白質和核酸都是一切作物生長發育和生命活動的基礎，核酸與蛋白質結合稱為核蛋白。氮是組成葉綠素、酶和多種維生素的成分。在維持生命活動和提高作物產量、改善產品品質方面具有極其重要的作用。
2．磷（P）作物體內的核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和多種酶的組成成分。其中，核酸與核蛋白是細胞核與原生質的組成成分，在作物的生命活動過程與遺傳變異中具有重要的功能；植素是磷脂類化合物之一，大量積累貯藏于作物的種子中，以供幼苗生長之需；磷脂是細胞原生質*的成分；磷酸腺甙對能量的貯藏和供應起著非常重要的作用；多種含磷酶都具有催化作用，磷是糖類、含氮化合物、脂肪等代謝過程的調節劑。
增施磷肥，能增強作物的抗旱、抗寒能力；促進作物提早開花，提前成熟。
3．鉀（K）鉀是多種酶的活化劑。鉀能增強光合作用和促進碳水化合物的代謝和合成。鉀對氮素代謝、蛋白質合成有很大的積極影響。鉀能顯著增強作物的抗逆性，在收獲物是以碳水化合物為主的作物上，如薯類作物、纖維作物、糖用作物上施用鉀肥，既可提高產量，還能改善產品品質。
1．4．鈣（Ca）在作物體內以果膠酸鈣的形態存在，是細胞壁中膠層的組成成分。鈣對體內氮代謝有一定影響，是某些酶促作用的輔助因素，增強與碳水化合物代謝的有關酶的活性。鈣能中和作物代謝過程中形成的有機酸，有調節作物體內pH的功效，能減低原生質膠體的分散度，有利于作物的正常代謝。此外，鈣還能與某些離子產生拮抗作用，以消除某些離子的毒害作用。
5．鎂（Mg）主要存在于葉綠素、植素和果膠物質中，是葉綠素和植素的組成成分。缺鎂時，葉綠素不能形成，光合作用無法進行。鎂是多種酶的活化劑，能加速酶促反應，能促進糖類的轉化及其代謝過程，對碳水化合物的代謝、作物體內的呼吸作用均有重要作用。鎂能促進脂肪和蛋白質的合成，能使磷酸轉移酶活化，還能促進維生素A和C的形成，提高蔬菜和果品的品質。
6．硫（S）是構成蛋白質和酶*的成分。參與作物體內的氧化還原反應，參與氧化還原過程，是多種酶和輔酶及許多生理活性物質的重要成分。影響呼吸作用、脂肪代謝、氮代謝、光合作用以及淀粉的合成。硫能促進豆科作物根瘤菌的形成，從而促進含氮量和種子產量的提高。
7．鐵（Fe）主要集中于葉綠體中，缺鐵葉綠素不能形成，是光合作用*的元素。植物有氧呼吸*的細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶等都是含鐵酶。鐵氧還蛋白（Fd）是一個含鐵的電子轉移蛋白，參與了光合作用、硝酸還原、生物固氮等的電子傳遞。
8．錳（Mn）參與光合作用。對作物體內氧化還原有重要作用。能活化作物體內如異檸檬酸去氫酶、蘋果酸酶、C-羧化酶等許多酶系統。錳能顯著地促進水稻、玉米、油菜等種子萌發及幼苗早期生長，還能促進多種作物花粉管伸長。
9．銅（Cu）作物體內多種氧化酶的組成成分，如多酚氧化酶、抗壞血酸酶、吲哚乙酸氧化酶等，在催化氧化還原反應方面起著重要作用。含銅酶是葉綠體的組成成分，銅參與葉綠體內光化學反應。含銅黃素蛋白在脂肪代謝中起催化作用。
10．鋅（Zn）主要參與生長素（吲哚乙酸）的合成和某些酶系統的活動。含鋅金屬酶，如谷氨酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、磷脂酶等在植物體內物質水解、氧化還原過程和蛋白質合成中起作用。活性與體內含鋅量有關的碳酸酐酶主要存在于葉綠體中，參與葉綠素的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。
11．硼（B）為非作物體內的結構成分。對碳水化合物的運轉起重要作用，對作物生殖器官的建成是*。硼能促進植物分生組織細胞的分化過程，促進蛋白質和脂肪的合成。硼能提高作物的抗旱、抗寒能力，能防止作物發生生理病害。
12．鉬（Mo）是固氮酶活性部位的重要組成成分，在生物固氮中具有重要作用。參與硝酸還原過程，是硝酸還原酶的組成成分。影響水解各種磷酸脂的磷酸酶的活性。缺乏時，體內維生素C含量減少。
由于這些營養元素所具有的不同生理功能，以及它們之間的相互作用，保證了作物正常的生長發育，實現了生命循環。雖然各種作物都包含有這些必需的營養元素，但不同的作物對各種營養元素在數量上都有不同的要求，反映了它們各自zui重要的一種營養特性。
植物缺素的常見癥狀：
缺氮：植株淺綠、基部老葉變黃，干燥時呈褐色。莖短而細，分枝或分蘗少，出現早衰現象。若果樹缺氮則表現為果小、果少、果皮硬等現象。
缺磷：植株深綠，常呈紅色或紫色，干燥時暗綠。莖短而細，基部葉片變黃，開花期推遲，種子小，不飽滿。
缺鉀：莖易倒伏，葉片邊緣黃化、焦枯、碎裂，脈間出現壞死斑點，整個葉片有時呈杯卷狀或皺縮，褐根多。糧食類作物及其他含糖量大的作物生長后期需鉀量較大，如禾谷類和馬鈴薯、甘薯、西瓜、葡萄等。
缺鎂：葉片變黃，有時雜色（和缺氮的區別），葉脈仍綠，而葉脈間變黃，有時呈紫色，出現壞死斑點。
缺鐵：脈間失綠，呈清晰的網紋狀，嚴重時整個葉片，尤其是幼葉，呈淡黃色，甚至發白。如香樟、梔子花等易表現此癥狀。
缺硼：首先表現在頂端，如頂端出現停止生長現象。幼葉畸形、皺縮。葉脈間不規則退綠。油菜的"花而不實"，棉花的"蕾而不花"，蘋果的縮果病，蘿卜的心腐病等皆屬于缺硼的原因。
缺鋅：葉小簇生，葉面兩側出現斑點，植株矮小，節間縮短，生育期推遲。如果樹的小葉病，玉米的花白苗等。
缺銅：新生葉失綠，葉尖發白卷曲呈紙捻狀，葉片出現壞死斑點，進而枯萎
缺錳：脈間出現小壞死斑點，葉脈出現深綠色條紋呈肋骨狀。如柑橘的缺錳病。
營養元素的相互作用：
什么叫營養元素的相互作用？他與施肥有什么關系？作物通過根系從土壤溶液中各種離子的影響。這些養分離子間的相互作用對根系吸收養分的影響極其復雜，主要有養分離子間的拮抗作用和協同作用。⑴拮抗作用所謂養分離子間的拮抗作用是指在土壤溶液中某種養分離子的存在，能抑制植物對另一種或多種養分離子的吸收。這對作物吸收養分是不利的。生產上這樣的例子很多，例如，在酸性土壤上氮肥施用不宜過多，否則作物吸收鈣離子濃度較高時，作物吸收鈣離子就困難；在缺鉀的砂性土上，氮肥余鉀肥應配合施用，但鉀肥施用一次不能過多，因為鉀離子對鈣、鎂和銨的吸收也會產生拮抗作用。鉀施多了，會引起植物缺鈣、缺鎂。此外，硝酸根離子與磷酸根離子之間的拮抗作用在生產上也是存在的。因此，施用硝態氮肥時，應重視增施磷肥。作物缺磷時，由于過量施用氮肥而誘發作物缺鋅也是拮抗作用的典型例證。⑵協同作用 所謂養分離子的協同作用是指某種養分離子的存在，能促進根系對另一些養分離子的吸收。這對作物吸收養分是有利的。陰離子對氧離子的吸收一般都具有協同作用，如氮肥與鉀肥配合施用即是一例。這是因為磷能促進作物體內碳水化合物的運輸，有利于氨基酸的合成，氨基酸進一步合成蛋白質。總之，了解營養元素之間的相互作用并在農業生產中加以應用；通過合理施肥的措施，充分利用離子間的協同作用，避免出現拮抗作用，就能達到增產的目的。
不合理的施肥：
1、施肥淺或表施。肥料易揮發、流失或難以到達作物根部，不利于作物吸收，造成肥料利用率低。肥料應施于種子或植株側下方16-26厘米的地方。
2、對葉(莖)菜過多施用氯肥。用氯化銨和氯化鉀生產的復合肥稱為雙氯肥，含氯約30%，易燒苗，要及時澆水。鹽堿地和對氯敏感的作物不能施用含氯肥料。對葉(莖)菜過多施用氯化鉀等，不但造成蔬菜不鮮嫩、纖維多，而且使蔬菜味道變苦，口感差，效益低。尿基復合肥含氮高，縮二脲含氮也略高，易燒苗，要注意澆水和施肥深度。
3、施肥方法。由于施用方法不當，可能造成肥害，發生燒苗、植株萎蔫等現象。例如，一次性施用化肥過多或施肥后土壤水分不足，會造成土壤溶液濃度過高，作物根系吸水困難，導致植株萎蔫，甚至枯死。此外，土壤中銨態氮過多時，植物會吸收過多的氨，引起氨中毒
4、過多使用某種營養元素。這樣，不僅會對作物產生毒害，還會妨礙作物對營養元素的吸收，引起缺素癥。例如，施氮過量會引起缺鈣；硝態氮過多會引起缺鉬失綠；鉀過多會降低鈣、鎂、硼的有效性；磷過多會降低鈣、鋅、硼的有效性。
5、鮮人糞尿直接施用于蔬菜。未腐熟的畜禽糞便在腐爛過程中，會產生大量的硫化氫等有害氣體，易使蔬菜種子缺氧窒息；并產生大量熱量，易使蔬菜種子燒種或發生根腐病，不利于蔬菜種子萌芽生長。
如何檢測土壤中氮磷鉀及微量元素呢？歐柯奇公司研發多種型號土壤養分速測儀，可以根據客戶需求檢測不同的元素，主要有普及型土壤養分速測儀、標準型土壤養分速測儀、智能型土壤養分速測儀、多通道型土壤養分速測儀，檢測項目主要有：
1、土壤養分：堿解氮、銨態氮、*磷、*鉀、有機質、全氮、全磷、全鉀、pH值、鹽分、水分等。
2、微量元素：硼、錳、鐵、銅、鈣、鎂、硫、氯、鋅、硅等。
3、肥料養分：單質化肥中的氮、磷、鉀；復（混）合肥及尿素中的銨態氮、硝態氮、磷、鉀、縮二脲、腐植酸；有機肥中*氮、*磷、*鉀、全氮、全磷、全鉀、有機質。
4、植株養分：植株中的氮素、磷素、鉀素；亞硝酸鹽等。
5、煙葉養分：煙葉中的全氮、全磷、全鉀、還原糖、總糖、硼、錳、鐵、銅、鈣、鎂等。
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