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防腐劑納他霉素怎么使用?添加量多少？
閱讀：6750 發布時間：2019-7-10防腐劑 納他霉素 配制納他霉素懸浮液時，用75%酒精，現用現配，表面使用，表面噴灑。
納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量
1、干酪和再制干酪及類似品 使用量≤0.3‰，表面使用，殘留量＜10mg/kg
2、糕點 使用量≤0.3‰， 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
3、醬鹵肉制品類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
4、熏、燒、烤肉類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
5、油炸肉類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
6、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
7、肉灌腸類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
8、發酵肉制品類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
9、蛋黃醬、沙拉醬 使用量≤0.02‰，殘留量≤ 10mg/kg
10、果蔬汁（漿）使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
11、發酵酒 使用量≤0.01g/L。