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降低牛奶體細(xì)胞數(shù)的綜合技術(shù)措施

閱讀:1752        發(fā)布時(shí)間:2019-8-31



影響奶牛乳汁中體細(xì)胞數(shù)增高的因素很多,有病理的,生理的、遺傳的因素,也有環(huán)境、氣候等因素,其中致病菌的感染影響大。因此,加強(qiáng)體細(xì)胞監(jiān)測,通過采取綜合技術(shù)措施,通過管理和技術(shù)水平的不斷提升,降低牛奶中的體細(xì)胞數(shù),生產(chǎn)健康、的好牛奶應(yīng)成為奶牛場科學(xué)養(yǎng)殖工作中的重要一環(huán)。

1 科學(xué)的飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)運(yùn)動,使奶牛保持良好的體況;保持牛體衛(wèi)生,經(jīng)常刷拭牛體,尤其要保持牛的后軀及尾部清潔;加強(qiáng)牛群的日常管理,避免機(jī)械損傷。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),合理配制日糧;注意飼料的貯存, 防發(fā)霉、變質(zhì),飲水清潔。注意母牛分娩前后乳房的護(hù)理。牛乳中體細(xì)胞數(shù)及臨床乳房炎的發(fā)生率均與其維生素E的攝入量及血漿硒濃度呈負(fù)相關(guān),奶牛日糧中適量添加這些抗氧化性微量養(yǎng)分可增強(qiáng)奶牛乳腺的抵抗力。加強(qiáng)對圍產(chǎn)期奶牛的護(hù)理,奶牛產(chǎn)前要適時(shí)停乳,施行藥物干奶。要及時(shí)淘汰體細(xì)胞持續(xù)偏高的奶牛。

2 保持良好的環(huán)境衛(wèi)生

高溫、潮濕、骯臟的環(huán)境易滋生多種病原菌,要維護(hù)環(huán)境的清潔、干燥,保持清潔舒適的奶牛生活環(huán)境,防止細(xì)菌的繁殖;牛場定期消毒,根據(jù)不同季節(jié)定期進(jìn)行消毒和增加消毒次數(shù),按照冬少夏多的原則制定方案,嚴(yán)格執(zhí)行;及時(shí)清掃牛床及運(yùn)動場的積水、糞便、污泥等;保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度,確保牛舍、牛床設(shè)計(jì)合理,有足夠的墊草,并及時(shí)更換。保證正常通風(fēng),避免空氣污濁;相對保持牛群封閉狀態(tài),避免感染源的傳入;每次飼喂完畢,料槽及周圍要及時(shí)清理、刷洗,以防殘余飼料腐爛造成污染。

3 保持牛群健康

奶牛場全面防疫,牛群定期進(jìn)行健康檢查,貫徹“防重于治”的方針,對傳染性疾病要定期進(jìn)行預(yù)防接種。注意保護(hù)乳房,發(fā)現(xiàn)泌乳量下降、乳房或乳汁異常,要及時(shí)找出原因,進(jìn)行對癥治療。加強(qiáng)乳房炎尤其是隱性乳房炎的檢測與治療,中草藥治療隱性乳房炎有良好效果,可防止抗菌素在畜體和牛奶中的殘留;正確治療泌乳期的臨床性乳腺炎;注意干奶期乳房炎的治療和乳房護(hù)理;淘汰慢性感染牛。應(yīng)及時(shí)隔離病牛,同時(shí)采取有效的治療措施。對新調(diào)入的奶牛,要隔離觀察,確定為無任何疾病的才能合群。

4 規(guī)范使用和維護(hù)擠奶設(shè)備

保持?jǐn)D奶器工作狀態(tài)正常,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常會使放乳不*而損害乳房;擠奶機(jī)械真空度不規(guī)則的變動,會將奶杯上的細(xì)菌帶入乳頭管內(nèi),使乳房發(fā)生炎癥;真空度過高會使乳頭皮膚和乳頭口括約肌受損,加重乳頭外翻,使乳頭易受細(xì)菌感染;奶杯反復(fù)長時(shí)間的過吸或高真空度下過吸可損傷乳頭內(nèi)側(cè)組織以及乳頭括約肌;定期進(jìn)行消毒和維護(hù),及時(shí)更換易損零部件。患乳房炎的奶牛禁止上廳擠奶,以防交叉感染。

5 正確的擠奶程序

嚴(yán)格執(zhí)行擠奶操作規(guī)程,建立穩(wěn)定的訓(xùn)練有素的擠奶員隊(duì)伍,提高他們執(zhí)行擠奶操作規(guī)程的自覺性。擠奶人員要溫和地對待泌乳牛,擠奶前要洗凈消毒雙手并擦干,清洗乳頭,每頭牛每個(gè)乳區(qū)有效藥浴,并用消毒衛(wèi)生毛巾或一次性紙巾擦干。應(yīng)注意經(jīng)常更換消毒液,以免細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性而影響消毒效果。廢棄初的3把奶,這一點(diǎn)非常重要,因?yàn)檎G闆r下,前3把奶中的體細(xì)胞數(shù)含量也很高。觀察乳房有無紅、腫、熱癥狀及機(jī)械創(chuàng)傷,發(fā)現(xiàn)者不可參與機(jī)械擠奶,嚴(yán)防乳房炎奶進(jìn)入正常乳。

總之,降低生鮮牛奶中的體細(xì)胞數(shù)是一項(xiàng)非常復(fù)雜的工作,它與奶牛養(yǎng)殖業(yè)中很多環(huán)節(jié)有著密不可分的關(guān)系,需要奶牛場通過制定可操作性的計(jì)劃和行動方案,并持之以恒,經(jīng)過長期的努力,必將保證奶牛場牛奶產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的全面提高。

體細(xì)胞數(shù)高低是衡量原料乳質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。隨著乳制品貿(mào)易的增加,發(fā)達(dá)國家和地區(qū)對體細(xì)胞數(shù)制定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),美國農(nóng)業(yè)部1995年規(guī)定,每毫升生鮮牛奶中體細(xì)胞數(shù)必須小于75萬;加拿大規(guī)定小于50萬/mL,歐共體規(guī)定小于40萬/mL;新西蘭、澳大利亞規(guī)定小于20萬/mL。目前,世界上平均體細(xì)胞數(shù)低的國家是瑞士,約為10萬/mL。我國上海等地區(qū)已將體細(xì)胞數(shù)列入原料乳按質(zhì)論價(jià)體系,規(guī)定每毫升生鮮牛乳中體細(xì)胞數(shù)小于等于50萬,每千克牛奶加價(jià)0.05元;大于50萬小于或等于75萬,不加價(jià);大于75萬,每千克扣款0.01元。

 

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