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糖度折光儀的操作流程學(xué)起來真的很簡(jiǎn)單了

閱讀:4527        發(fā)布時(shí)間:2022/1/12
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  當(dāng)光從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí),會(huì)產(chǎn)生折射,入射角的正弦比是恒定的,這個(gè)比率稱為折射率。果蔬汁中可溶性固形物的含量與一定條件下(相同溫度和壓力)下的折射率成正比。因此,通過測(cè)量果蔬汁的折光率可以得到果蔬汁的濃度(含糖量)。常用的儀器是手持式折光儀,又稱糖鏡、糖折光儀。通過測(cè)量果蔬的可溶性固形物(糖含量),可以了解果蔬的品質(zhì),粗略估計(jì)水果的成熟度。糖度折光儀一般為圓柱形,將待測(cè)糖溶液放入背面的開口槽中,擦拭均勻,蓋上蓋子,然后將糖度計(jì)對(duì)準(zhǔn)燈光,從前面的孔中,即可讀數(shù)。
 
 

糖度折光儀
 

 

  糖度折光儀是通過快速測(cè)量含糖溶液和其他非糖溶液的濃度或折光率來測(cè)量水果的含糖度。糖度計(jì)廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研,有0-10%、0-20%、0-32%、0-50%、28-62%、58-92%、0-80%和0-90%的不同量程,分別為用于快速測(cè)定含糖溶液和其他非糖溶液的濃度或折光率。廣泛用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研。適用于醬油、番茄醬等各種醬料(調(diào)味)產(chǎn)品的濃度測(cè)量,果醬、糖漿、液糖等含糖量較高的產(chǎn)品的糖度測(cè)量,果汁、涼果生產(chǎn)線的質(zhì)量管理飲料和碳酸飲料,發(fā)貨前的檢驗(yàn)等,水果從種植到銷售的甜度分類。此外,它還廣泛用于紡織工業(yè)中尺寸濃度的測(cè)定。
  糖度折光儀操作流程:
  1、打開蓋板,用軟布仔細(xì)擦拭檢測(cè)棱鏡
  2、取幾滴待測(cè)溶液,放在檢測(cè)棱鏡上,輕輕蓋上蓋板,避免氣泡,將溶液鋪滿棱鏡表面。
  3、將儀器的進(jìn)光板對(duì)準(zhǔn)光源或明亮處,通過目鏡觀察視野,轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡進(jìn)行調(diào)整:
  4、使視野的藍(lán)白邊界清晰。分界線的刻度值就是溶液的濃度。

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