本公司引進脂肪測定新技術，結合我情研制而成。設計合理、性能穩定、精確度高、操作省力、省時、測定結果符合（GB5512-85）標準，各項指標及性能都到達到同類產品的要求，該儀器是食品、脂肪、飼料等行業測定脂肪的理想設備。
本儀器根據索氏提取原理、根據重量測定法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪樣品分離出來，然后烘干、稱量、計算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程中反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。

索氏提取器的組裝主要特點：
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、脂肪測定儀的操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；
3、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節約了很多時間；
5、脂肪測定儀抽提時間可調，到時報警

技術參數：

應用域：
水產品飼料中油脂含量測定、皮革中油脂含量測定、半夏中琥珀酸含量測定、靈芝中多糖含量測定、香菇中脂肪含量測定、化學纖維中殘留油劑含量測定、金屬零部件中殘留油含量測定等

索氏提取器的組裝必要性：

每人每日油脂攝取量只能占每日食物總熱量的二成，(每天的用油量控制在1530毫升)每人每天要吃齊這三種脂肪酸，不能偏好任油類，否則油脂攝取失衡，會形成疾病。每日單元不飽和脂肪酸的攝食量要占成，多元不飽和脂肪酸要占成，而飽和脂肪酸要少于成。