上海拓紛機械設備有限公司
主營產品: 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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參考價 | 面議 |
更新時間:2023-05-18 10:12:19瀏覽次數:1656
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捕水能力 | 4kg/24hkg/h | 產地類別 | 國產 |
---|---|---|---|
價格區間 | 面議 | 冷凝溫度 | ≤-40℃℃ |
適用范圍 | 生產型 | 儀器類型 | 普通擱板型 |
應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業 |
枸杞凍干機 綠色食品凍干
凍干枸杞是區別于普通晾曬枸杞的新型制作工藝枸杞。凍干枸杞是將鮮枸杞洗凈后直接低溫冷凍加工制成,由于只取出果肉中的水分而不破壞其他營養物質,凍干枸杞不但大保留鮮枸杞中的各種營養精華成分,還解決了晾曬工藝存在的混入泥沙、蟲卵等雜質的問題,重要的是避免了晾曬枸杞添加堿水、亞硫酸鈉和硫磺等過量化學物質而導致的食物中毒問題,是一款安全、無添加的綠色食品。
枸杞凍干機 綠色食品凍干技術參數:
1.1型 號 TF-HFD-4
1.2冷凝溫度 ≤-40℃
1.3極限真空度 10Pa(空載)
1.4凍干面積 0.4㎡
1.5控溫范圍 -35~60℃
1.6捕水能力 4kg/24h
1.7樣 品 盤 200mm×450mm
1.8電源要求 220V 50Hz
1.9功 率 1100w
1.10主機尺寸 510mm×700mm×850mm (不含門板和把手)
1.11電控系統 實時顯示隔板凍干曲線,溫度曲線,智能控溫。
1.12除 霜 一鍵式除霜功能
應用領域
1)烹飪原料類:肉、蛋、魚、蝦、貝、海參、蔬菜;
2)調味食品類:蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料;
3)水果類:蘋果、香蕉、菠蘿、草莓、梨、桃等;
4)飲品類:咖啡、茶葉、果汁、菜汁;
5)保健食品類:人參、山藥、蜂蜜、甲魚、冬蟲夏草;
6)土特產品類:蘑菇、黃花菜、香椿等;
7)食品工業原料類:蛋料、豆料、干果粉、植物蛋白粉等;
8)特殊食品類:航天、航海、登山、探險等野外作業用食品。
定義與優點:制品經*凍結,并在一定的真空條件下使冰晶升華,從而達到低溫脫水的目的,此過程即稱為冷凍干燥(Freeze-drying),簡稱凍干。
凍干的固體物質由于微小的冰晶體的升華而呈現多孔結構,并保持原先凍結時的體積,加水后極易溶解而復原,制品在升華過程中溫度保持在較低溫度狀態下,因而對于那些不耐熱的物質,諸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤為適宜。干燥的結果能排出95~99%以上的水份,有利于制品的長期保存。制品干燥過程是在真空條件下進行的,故不易氧化。針對部分生化藥物的化學、物理、生物的不穩定性,凍干已被實踐證明是一種非常有效的手段。隨著生化藥物與生物制劑的迅速發展,凍干技術將越來越顯示其重要性與*性。
食品凍干原理:水(H??O)在不同壓力和溫度下,可呈現固態(冰)、液態(水)和氣態(蒸氣)。由液態轉為氣態稱為“蒸發",由固態轉為氣態稱為“升華"。要實現升華必須具備一定的條件,對于純水來說,這個條件大致是:壓力低于610Pa,溫度低于0℃。由于食品中存在的水不是純水,所以升華的條件略有差異。利用這個原理,人們只要預先將食品凍結好,再建立低氣壓條件,并提供適當的升華潛熱,則食品中的冰即可升華而被脫除掉,這樣就可獲得凍干食品。