二手不銹鋼殺菌鍋清理

殺菌鍋設備特點：

臥式殺菌鍋使用時既可汽殺菌，又可水殺菌，根據不同產品選擇不同的殺菌方式，在配置上又分為手動和半自動。適用于肉制品、奶制品、豆制品、蛋制品、水果罐頭、飲料制品等食品的殺菌。

殺菌鍋操作說明:

在 殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反 壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓 縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內， 使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

殺菌鍋分類(按罐體結構分類)：

1、單罐殺菌鍋;2、雙層殺菌鍋;3、雙鍋并聯式殺菌鍋;4、立式殺菌鍋;5、電汽兩用殺菌鍋;6、旋轉式殺菌鍋

殺菌鍋適用范圍:

噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 ：1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶?！?、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等?！?、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品