不銹鋼電熱恒溫培養箱原理是應用人工的方法在培養箱內造成微生物和細胞、細菌生長繁殖的人工環境，如控制一定的溫度、濕度、氣體等。利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現象；在定容條件下，氣體、或蒸氣壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。
不銹鋼電熱恒溫培養箱的日常保養需從以下幾點進行
1.應定期檢查溫度調節器之觸點是否發毛或不平，如有，可用細紗布將觸頭砂平后，再使用，并應經常用清潔布擦凈，使之接觸良好（注意必須切斷電源）。室內溫度調節器之金屬管道切勿撞擊以免影響靈敏度。
2.使用前一定要檢查鎳絡絲有無重疊、短路之處。
3.樣品擱板平均負荷應不超過20kg。
4.樣品室與加熱室之間的擱板上不能放置物品，以免影響熱量交換。
5.不銹鋼電熱恒溫培養箱使用前必須注意所用電源電壓是否相符。使用時，必須將電源插座接地線按規定進行接地。
6.放置箱內物品切勿過擠，必須留出空氣自然對流的空間，使潮濕空氣能在風頂上加速逸出。
7.電源線不可纏繞在金屬物上，不可設置在高溫或潮濕的地方，防止橡膠老化以致漏電。
8.在無防爆裝置的干燥箱內，請勿放入易燃物品。
9.打開加熱開關，不加熱。原因一般有四：①鎳鉻絲斷路;②開關與線路脫焊;③控溫旋鈕指在零位（旋動控溫旋鈕至溫度刻度）;④繼電器損壞。
10.加熱指示燈不亮，原因一般有三：①燈泡壞了;②燈泡接觸不良;③加熱系統出故障。
11.易爆易燃易揮發物品切勿放入干燥箱內，以免引起爆炸。
12.溫度控制失靈，原因一般有三：①感溫探頭損壞（更換熱敏電阻）;②繼電器損壞;③控溫系統其他部件故障（用萬用電表測出故障所在，據情修理）。
13.每次用完后，須將電源全部切斷，經常保持箱內外清潔。清潔完畢懸掛相應的標識。
14.在通電使用時，切忌用手觸及箱左側空間的電器部分或用濕布揩抹及用水沖洗，檢修時應將電源切斷。
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