針對油類物質含量較高的進水，需要在預處理段增加除油裝置。以下為幾種常見的除油方法：

1.沉淀法

沉淀法是通過重力作用使油脂與水分層，從而實現油水分離。該方法適用于油脂含量較低的污水。在實際操作中，可添加混凝劑提高除油效果。

2.氣浮法

氣浮法是利用微小氣泡將油脂帶至水面，實現油水分離。該方法具有處理效率高、占地面積小等優點，適用于油脂含量較高的污水。

3.吸附法

吸附法是利用吸附材料（如活性炭、沸石等）吸附污水中的油脂。該方法具有操作簡便、處理效果好等特點，但吸附材料需定期更換，運行成本較高。

4.生物法

生物法是通過微生物降解污水中的油脂。該方法具有處理成本低、無二次污染等優點，但處理周期較長，適用于油脂含量較低的污水。

生物處理是處理污水中油脂含量過高的一種有效方法，它利用微生物的代謝作用來分解和轉化油脂。主要通過生物降解，指特定微生物能夠將油脂分解成較小的分子，如脂肪酸和甘油，這些小分子可以被微生物進一步代謝；生物吸附，微生物細胞壁具有吸附油脂的能力，可以將油脂吸附到細胞表面；生物乳化，某些微生物能夠產生表面活性劑，降低水的表面張力，使油脂分散成微小的顆粒，便于后續處理。

生物處理污水中油脂含量過高。污水首先經過預處理，如隔油池、沉淀池等，去除大部分浮油和懸浮固體。調整污水的pH值、溫度和營養物質，為微生物提供適宜的生長環境。生物好氧處理，將預處理后的污水送入好氧生物反應器，如曝氣池或生物轉盤，通過好氧微生物的作用分解油脂；生物厭氧處理，將污水送入厭氧反應器，如UASB（上流式厭氧污泥床）或EGSB（膨脹顆粒污泥床），通過厭氧微生物的作用轉化油脂。生物處理后的污水可能仍含有少量油脂，需經過進一步的固液分離、沉淀或過濾等步驟。生物處理過程中產生的污泥需要進行穩定化和無害化處理，如厭氧消化、好氧穩定或焚燒。

生物處理是處理污水中油脂含量過高的有效手段，它利用微生物的代謝能力，通過好氧或厭氧過程將油脂分解或轉化，從而達到凈化水質的目的。在實際應用中，應根據污水的具體特點和處理要求，選擇合適的生物處理工藝。

5.膜分離法

膜分離法是利用特殊膜材料對油脂進行攔截，實現油水分離。該方法具有處理效率高、占地面積小等優點，但膜材料成本較高，運行維護要求嚴格。