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空白滴定體積的大小對凱氏定氮儀的測定結果有哪些影響
閱讀：1003 發布時間：2022-5-17
凱氏定氮儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構常規檢測。廣泛用于食品、農作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析。
凱氏定氮法測定試樣時，需經過消解、蒸餾、滴定3個過程，樣品的消解就是將含氮的有機化合物與硫酸和催化劑一同加熱消化，使有機氮分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸按樣品經過消解后將試樣中有機氮轉化為無機氮，再將消解后的樣品加入到定氮儀蒸餾器中進行堿解蒸餾。
在使用凱氏定氮儀測量樣品中的氮含量或蛋白質含量的時候，最先要進行的操作是測量空白值的大小，雖然對于凱氏定氮的原理，理論上空白值的大小對結果沒有任何影響，因為樣品的含量是最終扣除了空白值，但在實際分析過程中，任何測量都是有誤差的，空白的滴定體積和樣品的滴定體積誤差都代入計算公式中，如果空白的滴定體積較大，那么空白的誤差也就大一些，計算出來的結果也就大一些。控制空白滴定體積的大小可以有助于提高分析結果的準確性，文中分析了產生的原因和調整方法。
由此可見，空白滴定體積的大小對于凱氏定氮儀的測定結果是有一定的影響的，因此在使用凱氏定氮儀進行測定的過程中，除了要按照規范進行操作外，這一點也是需要特別注意的。