真空低溫干燥機的各項工藝指標正好介于上述兩種設備之間，真空低溫干燥機是突破了它能使干燥制品內部形成多孔疏松狀，保留產品的原有物料性質，外觀良好，由于是真空低溫干燥機，因此可以滿足極大部分熱敏性物料的加工要求。
本機由防爆電機，經減速機驅動攪拌器旋轉，帶動物料沿錐型筒壁旋轉并自下而上提升，物料到達高點后由重力和慣性作用，自動流向旋渦中心回到錐型筒體底部，一系列過程使物料在錐型筒體內強制加熱，相互擴散、對流、剪切、錯位和摻混，使物料作的不規則往復運動，完成物料同和筒壁表面進行高頻率的傳熱交換,在短時間內達到加熱干燥的效果。
真空低溫干燥機的設備結構特點和功能：
1、內部可選擇加熱，使設備整體加熱面積增大30%。
2、攪拌器可實現自下而上循環攪拌的效果，能得到的強制傳熱性能。物料裝填率在30%～100%情況下，可得到100%的加熱利用。適合晶體物料的混合、干燥。
3、全密閉系統、無異物污染、潔凈度高，特別適于無菌生物制品、藥品等混合、干燥。
4、攪拌器帶加熱與錐體間的間隔5mm至8mm。與雙錐真空混合干燥機相比，該設備的主體不需要旋轉，真空抽氣口不需要旋轉接頭，更加有效的保證了真空度和工作的穩定性。
5、采用小角度的錐型筒體結構，使卸料速度快、干凈、不積料。
6、罐體和放料閥可實現在線清洗(CIP)和在線滅菌(SIP)。
7、真空口粉塵過濾采用鈦合金燒結網，可以反復清洗使用，強度高，不會有纖維脫落和破損的情況。可利用反吹來清灰。
8、設備結構緊湊，運轉平穩，密封良好，無潤滑泄漏，操作簡便，使用壽命長。
