超聲波食品不粘刀

產(chǎn)品介紹：

     超聲波食品切割刀是通過超聲波高頻振動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的清潔切割的設(shè)備。由于切割刀的超聲波振動(dòng)，摩擦阻力非常小，食物不會(huì)因?yàn)閴嚎s或擠壓而變形，可彌補(bǔ)現(xiàn)有切割方法的不足，并且切割材料不容易粘附到刀片上。它特別適用于切割具有粘性不方便加壓的物體（如食品類產(chǎn)品）。

原理：

    通過超聲波發(fā)生器將電流轉(zhuǎn)換成電能。被轉(zhuǎn)換的高頻電能通過換能器再次被轉(zhuǎn)換成為同等頻率的機(jī)械振動(dòng)，隨后機(jī)械振動(dòng)通過一套可以改變振幅的調(diào)幅器裝置傳遞到切割刀。切割刀再將接收到的振動(dòng)能量傳遞到待切割工件的切割面，在該區(qū)域，振動(dòng)能量以打開分子鏈的方式進(jìn)行切割。

超聲波食品不粘刀

優(yōu)勢(shì)：

1、食品不粘刀，具有自動(dòng)清潔功能，與傳統(tǒng)切割系統(tǒng)相比，清洗時(shí)間可縮短70%~90%。

2、確保切口整齊、平滑、不變形，提升產(chǎn)品的外觀、價(jià)值。（提供一個(gè)良好的切割表面）。

3、刀體使用鈦合金材料制作，持久耐用。

4、在切割過程中，食品無(wú)需停止，保持連續(xù)切割，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率。

5、可輕松切割使用普通切割方法難以切割的糕點(diǎn)材料或產(chǎn)品，且切面整齊、光滑，使應(yīng)用更廣泛。

6、無(wú)污染：切割時(shí)刀頭溫度低于50℃, 不會(huì)產(chǎn)生煙塵和臭味, 排除了切割時(shí)出現(xiàn)傷害和起火的危險(xiǎn)。

7、操作簡(jiǎn)單：切割刀連接超聲波發(fā)生器，發(fā)生器接上220V市電，打開開關(guān)就可以進(jìn)行切割，支持手持式切割并配有風(fēng)冷接口。

8、體積小，不需要大的安裝區(qū)域。安裝不需要特殊設(shè)備。

應(yīng)用范圍：

    可用于切割蛋糕、法國(guó)長(zhǎng)面包、奶酪、面包、果脯肉脯、糖果類等。可輕松切割使用普通切割方法難以切割的糕點(diǎn)材料或產(chǎn)品，且切面整齊、光滑。

服務(wù)：

    我們提供用于超聲波食品切割的各種刀頭設(shè)計(jì)。我們也隨時(shí)為您提供滿意的加工定制服務(wù)并為您提出解決方案。