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血清沉淀與血清質量的關系
A: 經常有客戶抱怨,血清中沉淀太多,擔心質量不好,沉淀真的和質量有關嗎?
這些沉淀是什么?只不過是血清中的纖維蛋白而已,隨著時間推移而析出產生,本身沒有什么營養價值。
那為什么有的血清沉淀多,有的沉淀少?這主要有2個因素:
1:保存的時間,血清剛生產后是沒有沉淀的,時間越久,析出的沉淀越多;
2:采血后保存運輸環節,血清的每一次凍融,都會析出蛋白沉淀,因此,凍融次數多的原料血清,成品后反而沉淀少。
我們回到血清市場,看看國產和進口血清的沉淀有啥特點。
國產血清:沉淀很少,就是因為生產后到客戶手上的時間很短,同時,原料保存運輸過程中溫度不恒定,甚至凍融的次數較多。
進口血清:沉淀相對較多,這和保存時間較長,采血后整個運輸環節比較規范有關。
所以說,沉淀的多少,和血清質量根本無關。那么,遇到沉淀較多的血清,怎么處理比較方便?
1:將冷凍保存的血清取出后,置4℃冰箱靜置過夜。
2:待血清融化后,上下顛倒,輕輕混勻,繼續4℃2-3小時。
3:輕輕吸取上層血清,分裝,余底下50ml左右。
4:低速離心5分鐘,去掉沉淀。
此外,我們要區分血清沉淀和血清污染,前者靜止一段時間后,上清是清澈透亮的,后者始終是有一定濁度的,兩者對比更加明顯。血清沉淀的多少是血清本身決定的,而污染往往是分裝過程中發生,還有一個不為大家知道的原因——運輸環節。血清運輸過程中融化了(特別是夏天),在不停的顛簸擠壓下,污染概率大大提高,初步估算為0.5%。
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Q:血清的來源與質量的關系
A: 說起血清來源,簡單分為四個地方:中國,南美,北美,澳洲。
你很少聽過歐洲來源的血清吧?那么大的區域,聚集了幾十個發達國家,自己都不夠用,怎會出口呢!
你也沒聽過非洲來源的血清吧?也許人家還沒學會規?;B殖呢,或者非洲野牛的血清太貴,你買不起!
國產血清:
在四個主要來源地,國內的血清產量最大,同時質量也哼哼了,這是為什么呢?很多人不服了,難道中國的牛和澳洲的牛長得不一樣?當然不是,幾點原因:
1、環境,空氣、水、飼料中抗生素、激素這些您懂的。
2、養殖方式的不同,國內血清大多是奶牛產下的小公牛,以農戶散養為主,質量會受到多種因素的影響;國外大多是牧場規?;B殖,管理規范。
3、血清采集方式不同,國內大多分散采集、運輸,采血后直接離心去除血細胞;國外集中采血,一般是自然凝結收集血清,有資料表明,自然凝集的血清,含有一些細胞內部析出的生產因子,因此質量更好。
4、最重要一點,國內基本沒有純正的胎牛血清,一般以出生2小時以內的新生牛血清作為胎牛血清銷售;國外是牧場規?;B殖,肉牛集中屠宰,就有一定比例的懷孕母牛。
南美血清:
一般來說,南美的血清質量優于國產血清。
接觸下來,和北美或澳洲相比,南美的環境、養殖方式等沒什么區別,質量在于人的因素。
南美的血清,如果公司管理得當,質量和北美的沒區別。
北美和澳洲血清
兩者的質量本身區別不大,因為政策的原因,讓很多人以為澳洲血清最好。在美國,很少有實驗室用澳洲血清,原因就是太貴,質量和美國自己的血清差不多。
目前為止,北美血清還不允許進入中國,市場上的北美血清都是摸爬滾打,歷經千辛萬苦才到客戶手上,中間過程難免會出現凍融等意外情況,所以總體上質量會稍微受到影響。
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