MUGal 肉湯

MUGal 肉湯

用途： 用于食品、飲料和飲用水中大腸菌群快速檢測計數（GB/T）

成分（g/L）

檢驗原理：

胰蛋白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫jia和磷酸氫二jia是緩沖劑；月桂基硫酸鈉抑制革蘭氏陽性菌；大腸菌群可產生β-半乳糖苷酶，分解液體培養基中的酶底4-甲基傘形酮-β-D-半乳糖苷MUGal，使4-甲基傘形酮游離，在波長366nm 紫外燈照射下呈現藍色熒光。

用法：

稱取本品30.7克，加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中，分裝于20mm×150mm試管中，每管9ml，116℃高壓滅菌10分鐘，待培養基冷卻后，以無菌手續于每管培養液內加入0.1ml經無菌水稀釋的500ug/ml頭孢磺啶液，備用。

MUGal培養基質控結果：

正常光線下：

a:空白對照；b:大腸桿菌；c:產氣腸桿菌；d:鼠傷han沙門氏菌；e:jin黃色葡萄球菌

366nm紫外燈照射下：

a:空白對照；b:大腸桿菌；c:產氣腸桿菌；d:鼠傷han沙門氏菌；e:jin黃色葡萄球菌

MUGal肉湯微生物靈敏度試驗:

按標簽用法制備培養基，接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養18-24小時。