用途:用于酸性罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)。

成分(g/L)

檢驗(yàn)原理
多價(jià)蛋白胨和酵母浸粉提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子；葡萄糖為可發(fā)酵的糖類(lèi)；磷酸氫二jia為緩沖劑；較低的pH 適合在酸性中生存的微生物生長(zhǎng)。 

用法

稱(chēng)取本品19.0g,加熱溶解于1000ml蒸餾水中,121℃高壓滅菌15分鐘,備用。注:勿過(guò)分加熱。

酸性肉湯微生物靈敏度試驗(yàn):

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置30±1℃需氧培養(yǎng)96小時(shí)。

酸性肉湯微生物質(zhì)控結(jié)果：

備注：a:大腸埃希氏菌，b:蠟樣芽孢桿菌，c:枯草芽孢桿菌，d:空白對(duì)照