低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類,是一種新型功能性糖源,低聚糖集營養、保健、食療于一體,廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫藥、飼料添加劑等領域。
基本組成
存在形式低聚糖是指含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物,糖苷鍵是一個單糖的苷羥基和另一單糖的某一羥基脫水縮合形成的。它們常常與蛋白質或脂類共價結合,以糖蛋白或糖脂的形式存在。低聚糖通常通過糖苷鍵將2-4個單糖連接而成小聚體,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖,這類寡糖的共同特點是:難以被胃腸消化吸收,甜度低,熱量低,基本不增加血糖和血脂。
最常見的低聚糖是二糖,亦稱雙糖,是兩個單糖通過糖苷鍵結合而成的,連接它們的共價鍵類型主要兩大類:N-糖甘鍵型和O-糖苷鍵型。
1. N-糖苷鍵型:寡糖鏈與多肽上的Asn的氨基相連。這類寡糖鏈有三種主要類型:高甘露糖型、雜合型和復雜型。
2. O-糖苷鍵型,寡糖鏈與多肽鏈上的Ser或Thr的羥基相連,或與膜脂的羥基相連。在大蒜、洋蔥、牛蒡、蘆筍、豆類、蜂蜜等食物中都有低聚糖的存在。
低聚糖可以從天然食物萃取出來,也可以利用生化科技及酶反應,利用淀粉及雙糖(如蔗糖等)合成。
低聚糖并不能被人體的胃酸破壞,也無法被消化酶分解。但它可以被腸中的細菌發酵利用,轉換成短鏈脂肪酸以及乳酸。隨著結腸內發酵方式與吸收狀態的不同,這些無法直接吸收,卻能發酵的碳水化合物,每克約可產生0-2.5卡路里的熱量。但是寡糖的生理活性,更受到重視。
貨號 | 中文名 | 英文名 |
SCCT-100276 | 半乳糖醇 | Dulcite |
SCYJ-814435 | 赤蘚糖醇 | Erythritol |
SCCT-602549 | 肌醇 | Inositol, Myo- |
SCBD-172872 | 景庚酮糖酐一水合物 | Sedoheptulose anhydride monohydrate |
SCYJ-815568 | 菊粉 | Inulin |
SCCT-621668 | 密二糖水合物 | Alpha-D(+)-Melibiose Hydrate |
SCYJ-814895 | 木糖-醇 | Xylitol |
SCYJ-801657 | 乳果-糖 | Lactulose |
SCYJ-801667 | 乳糖酸 | Lactobionic Acid |
SCCT-304133 | 水蘇糖 | Stachyose |
SCPT-375360 | 水蘇糖水合物 | Stachyose Hydrate |
SCYJ-805983 | 松三糖 | Melezitose |
SCCT-604603 | 胸腺嘧啶糖 | Thyminose |
SCMR-406758 | 蕓香糖 | Rutinose |
SCFR-322148 | D-(+)-五水棉子糖 | D-(+)-Raffinose Pentahydrate |
SCCT-304150 | D-阿拉伯糖醇 | D-Arabitol |
SCBD-115310 | D-阿卓糖 | D-Altrose |
SCGC-310018 | D-半乳糖-D-甘露聚糖 | D-Galacto-D-mannan - from carob |
SCYJ-815356 | D-半乳糖胺鹽酸鹽 | D-Galactosamine hydrochloride |
SCFR-302191 | D-果糖 | D-Fructose |
SCGC-101296 | D-槐糖 | D-Sophorose |
SCYJ-801665 | D-蜜二糖 | D-Melibiose |
SCBD-115343 | D-塔羅糖 | D-Talose |
SCYJ-815290 | D-巖藻糖 | D-Fucose |
SCYJ-519889 | L-白雀木醇 | L-Quebrachitol |
SCGC-102136 | L-果糖 | L-Fructose |
SCYJ-815291 | L-鼠李糖 | L-Rhamnose |
SCYJ-816148 | N-乙酰半乳糖胺 | N-Acetylgalactosamine |
SCYJ-805979 | 龍膽糖 | Gentianose |
SCCT-403432 | β-龍膽二糖 | beta-Gentiobiose |
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◆藥物化合物及其穩定同位素標記物 ◆氨基酸及其穩定同位素標記物
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◆脂類及其穩定同位素標記物 ◆肉堿及其穩定同位素標記物
◆膽汁酸及其穩定同位素標記物 ◆激素類固醇類及其穩定同位素標記物
◆植物提取物及其穩定同位素標記物 ◆聚合物及其穩定同位素標記物(包括GPC分子量標品,PEG衍生物等)
◆環境檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆工業檢測標物及其穩定同位素標記物
◆農殘獸殘檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆標準溶液及其穩定同位素標記物(色度標液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標液)
◆食品檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆基質檢測標物及其穩定同位素標記物