酪氨酸解氨酶（Tyrosine ammonilyase，TAL）試劑盒說明書
微量法100管/48樣
注 意 ：正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義：
TAL廣泛存在于植物和微生物中，是苯丙氨酸代謝途徑的關鍵酶之一。TAL能夠躍過肉桂酸-4-羥基化酶（C4H）直接將酪氨酸轉化為香豆酸，香豆酸可進一步生成白藜蘆醇、柚皮素等具有抗氧化、抗衰老作用的苯丙素類天然產物。
測定原理：
TAL能夠分解酪氨酸產生香豆酸，使反應溶液333nm下的吸光度隨反應時間而上升，根據吸光度的變化率可計算出TAL活性。
需自備的儀器和用品：
酶標儀、臺式離心機、可調式移液器、96孔板（UV板）、研缽、冰和蒸餾水
試劑組成和配制：
提取液：液體100mL×1瓶，4℃保存；
試劑一：液體50mL×1瓶，4℃保存；
試劑二：粉劑×2瓶，4℃保存；
試劑三：液體5mL×1瓶，4℃保存；
粗酶液提取：
1、細菌、細胞或組織樣品的制備：
細菌或培養細胞：先收集細菌或細胞到離心管內，離心后棄上清；按照細菌或細胞數量（104個）：提取液體積（mL）為500~1000：1的比例（建議500萬細菌或細胞加入1mL提取液），超聲波破碎細菌或細胞（冰浴，功率20％或200W，超聲3s，間隔10s，重復30次）；8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。
組織：按照組織質量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL提取液），進行冰浴勻漿。8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。
2、血清（漿）果汁等液體樣品：直接檢測。
測定步驟：
1、 酶標儀預熱30min以上，調節波長至333nm。
2、 準備96孔UV板一塊（非普通酶標板，普通酶標板只能透過可見光，不能透過紫外光，檢測波長小于340nm務必使用UV板）。
3、 試劑二的配置：臨用前在試劑二瓶中加入10mL試劑一充分溶解待用（用不完的試劑4℃保存一周，注意現配現用），在37℃（哺乳動物）或25℃（其它物種）水浴10min以上。
4、在EP管中依次加入如下試劑
試劑名稱（μL） | 測定管 | 對照管 |
樣本上清 | 40 | 40 |
試劑一 | 360 | |
試劑二 | 360 | |
充分混勻，40℃保溫60min | ||
試劑三 | 20 | 20 |
混勻，10000g 4℃離心5min，取200μL上清至96孔UV板，333nm下測定吸光值A測定與A對照，ΔA=A測定-A對照
TAL活性計算：
1、血清（漿）或果汁TAL活性
單位的定義：每分鐘每mL血清（漿）或果汁在每mL反應體系中使333nm處吸光值變化
0.005為一個酶活力單位。
TAL（U/mL）=ΔA×V反總÷( V樣÷V樣總)÷0.005÷T =35×ΔA
2、組織、細菌或細胞TAL活性
（1）按樣本蛋白濃度計算：
單位定義：每分鐘每mg組織蛋白在每mL反應體系中使333nm處吸光值變化0.005為一個
酶活力單位。
TAL（U/mg prot）=ΔA×V反總÷（V樣×Cpr）÷0.005÷T =35×ΔA÷Cpr
此法需要自行測定樣本蛋白質濃度。
（2）按樣本鮮重計算：
單位定義：每分鐘每g組織在每mL反應體系中使333nm處吸光值變化0.005為一個
酶活力單位。
TAL（U/g 鮮重）=ΔA×V反總÷(W× V樣÷V樣總)÷0.005÷T =35×ΔA÷W
（3）按細菌或細胞密度計算：
單位定義：每分鐘每1萬個細菌或細胞在每mL反應體系中使333nm處吸光值變化0.005為一個酶活力單位。
TAL（U/104 cell）=ΔA×V反總÷(500×V樣÷V樣總)÷0.005÷T =0.07×ΔA
V反總：反應體系總體積，0.42mL；V樣：加入樣本體積，0.04mL；V樣總：加入提取液體積，1 mL；T：反應時間，60 min；Cpr：樣本蛋白質濃度，mg/mL；W：樣本質量，g；500：細胞或細菌總數，500萬。
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