食品溫度計 ，別名:中心溫度計、探針溫度計、食品中心溫度計。
這種*的新一代針探針溫度計著眼于準確性、耐用性和可讀性。
規格設計在嚴格的行業標準下進行，滿足并超越商業和專業用途要求。
食品溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。
其設計的依據有:利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現象;
在定容條件下，氣體(或蒸氣)的壓強因不同溫度而變化;熱電效應的作用;電阻隨溫度的變化而變化;熱輻射的影響等。
一般說來，一切物質的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發生單調的、顯著的變化，都可用來標志溫度而制成溫度計。
隨著社會的發展，食品溫度計已經有了很大的提高，現在主要流行的有探針食品溫度計。
這種食品溫度計不僅有利于講究衛生，而且溫度更加直觀。
它是以數顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。
探針中心溫度計著眼于準確性、耐用性和可讀性。規格設計在嚴格的行業標準下進行，滿足并超越商業和專業用途要求。
1、在使用前和每次使用后清潔探針溫度計并用消毒噴劑或將探針浸泡在消毒溶劑容器中進行消毒。消毒溶液必須至少每班或變臟時更換。
2、在溫度計插入食物后讀取數字前等待至少15秒。
3、在讀取肉的溫度時，好的做法是讀至少二次，并插在不同的地方，因為食物不同部位的溫度可能不同。
4、在讀取液體的溫度時，切勿讓探針的感應區域碰到容器的四周或底部。
17
