現行的肉類水分標準太寬松，就算明明知道是注水肉，一檢測，注水肉還是符合國家標準，對于正規企業是很大的打擊。 水分含量是豬肉肉品品質的一個重要指標。2001年，原*制定《畜禽肉水分*》（GB 18394-2001），規定豬肉水分*值是≤77%。

標簽： 標準 國家標準 企業 檢測 含量 品質 指標 肉類 * 豬肉 肉品 禽肉 注水肉

所屬分類： 食品檢測 畜禽肉品 質量管理

【肉類水分測定儀】是由深圳市冠亞公司研發并生產，【肉類水分測定儀】具有溫度設定、微調溫度補償及自動控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。【冠亞肉類水分測定儀】引進進口自動稱重顯示系統，人性化系統操作, 無需特殊培訓，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。【肉類水分測定儀】應變式混合氣體加熱器，zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優點。客戶可根據所測樣品狀態不同而調整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準確度遠遠高于國家標準方法。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的zui終水分值