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蔗糖硬脂酸酯，英文名稱:Sucrose stearate ester，一種化學物質

英文名稱:Sucrose stearate ester

中文別名:蔗糖酯S;蔗糖單硬脂酸酯

CAS號:25168-73-4

分子式:C30H56O12

分子量:608.7584可作乳化劑、潤濕劑、分散劑、增溶劑和潤膚劑等。用于化妝品、食品、醫藥工業作乳化劑，作食品乳化劑和食品保鮮劑時用量為1～1.5g/kg。還可用于洗滌劑，纖維加工、農牧業及罐頭制品等。

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