液氮冷凍研磨必要性

在分子生物學實驗中,動物的肌肉組織、結締組織、骨組織、毛發組織等,植物的根、莖、葉、種子等均需磨碎,進而對其成分、基因與蛋白質及結構和功能進行研究。

為了使各種組織成分在研磨過程中不易被破壞或降解,又為了使組織變硬、脆性增加，從而易于磨碎，特別是有關核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)的研磨分離提取。需要先將生物材料放置到液氮中快速冷凍，終止細胞內外一切生物反應，同時生物材料細胞*凍硬、脆化，這樣研磨可以達到很好的破胞效果，將細胞磨成粉，使里邊的物質釋放出來。

可研磨樣本如下：

1 植物組織：根、莖、葉、花、果、種子等；

2 動物組織：大腦、心臟、肺、胃、肝臟、胸腺、腎臟、腸、淋巴結、肌肉、骨骼等；

3 木材、種子、致密的土壤和沙土等；

4 真菌細菌：酵母、大腸桿菌、孢子等；

5 古老干燥的樣本、鐵銹等；

6 整個昆蟲、藻類、珊瑚乳液等。