水中溶解氧的含量與空氣中的氧分壓和水溫密切相關。在自然條件下，空氣中的含氧量變化不大，所以水溫是主要因素。水溫越低，水中溶解氧的含量就越高。溶解在水中的分子氧稱為溶解氧，通常記錄為DO，以每升水中的氧毫克數表示。水中溶解氧的多少是衡量水體自凈能力的指標。

    溶解氧含量有3種不同的表示方法：氧分壓（mmHg）；百分飽和度（%）；氧濃度（mg/L或10-6），這3種方法本質上沒什么不同。　　

（1）分壓表示法：氧分壓表示法是基本和本質的表示法。根據Henry定律可得，P=（Po2+PH2O）×0.209，其中，P為總壓；Po2為氧分壓（mmHg）；PH2O為水蒸氣分壓；0.209為空氣中氧的含量。　　

（2）百分飽和度表示法：由于曝氣發酵十分復雜，氧分壓不能計算得到，在此情況下用百分飽和度的表示法是合適的。例如將標定時溶解氧定為100％，零氧時為0％，則反應過程中的溶解氧含量即為標定時的百分數。　　

（3）氧濃度表示法：根據Henry定律可知氧濃度與其分壓成正比，即：C=Po2×a，其中C為氧濃度（mg/L）；Po2為氧分壓（mmHg）；a為溶解度系數（mg/mmHg·L）。溶解度系數a不僅與溫度有關，還與溶液的成分有關。對于溫度恒定的水溶液，a為常數，則可測量氧的濃度。氧濃度表示法在發酵工業中不常用，但在污水處理、生活飲用水等過程中都用氧濃度來表示。　　

    純水溶解氧在線檢測儀采用極譜式原理，以鉑金作陰極，Ag/AgCI作陽極，用進口硅橡膠滲透膜作為透氣膜，具有硅橡膠及鋼紗網，耐碰撞、耐腐蝕、不變形的性能。應用于火力發電廠、電廠電站除鹽水、鍋爐給水等微量氧含量的場所。溶解氧分析儀傳感部分是由金電極（陰極）和銀電極（陽極）及氯化鉀或氫氧化鉀電解液組成，氧通過膜擴散進入電解液與金電極和銀電極構成測量回路。當給溶解氧分析儀電極加上0.6～0.8V的極化電壓時，氧通過膜擴散，陰極釋放電子，陽極接受電子，產生電流，整個反應過程為：陽極Ag+Cl→AgCl+2e-陰極O2+2H2O+4e→4OH- 。根據法拉第定律：流過溶解氧分析儀電極的電流和氧分壓成正比，在溫度不變的情況下電流和氧濃度之間呈線性關系。