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在生產過程中，溫度是需要測量和控制的重要參數之一。在溫度測量中，熱電偶的應用極為廣泛，它具有結構簡單、制造方便、測量范圍廣、精度高、慣性小和輸出信號便于遠傳等許多優點。
溫度記錄儀的使用范圍
農業中的應用
人工氣候，塑料大棚環境中，溫濕度變化值的大小直接影響農作物特別是幼苗期經濟作物的生長。采用電子溫濕度記錄儀，它將自動記錄溫濕度值，并通過PC智能分析軟件對所記錄的數值以圖文表的形式輸出，方便管理員分析管理。并帶自動警功能，當溫濕度超過設定的高低時，報警器自動響應，及時提醒工作人員調節大棚或育苗室等環境中的溫濕度。用電子溫濕度記錄儀簡化你的工作，節約成本，并不受過多的人為因素的干擾，真實得反映記錄過程。
在運輸業的應用
在長途或遠洋運輸過程中，貨倉中的溫濕度過高或過低會直接或間接影響所運貨物的品質，特別是運送冷凍冷藏食品時尤為重要。承運方與托運方往往因為運輸貨物品質變化等問題難以為出哪方的責任產生爭議。預防這種爭議，只要運輸前在貨倉中放入電子溫濕度記錄儀并開啟記錄，在貨物到達目的地后讀取運輸期間貨倉的溫濕度值，PC軟件自動生成JPG、TXT、Excel三種圖文表格形式，結果一目了然，當然也就責任明確。
在食品儲運行業的應用
在食品加工儲運過程中，及時掌握食物所處的環境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環境中，溫度與濕度的超標能直接導致食物變質。如果過低或者過高也會使食物口感變差降低品質。電子溫濕度記錄儀設計輕便，體積與成人手掌大小相當。采用進口核心原件，保證記錄數據:溫度:±0.5℃精度，濕度:±3%RH精度。采用電子溫濕度記錄儀，它將自動記錄溫濕度值，并通過PC智能分析軟件對所記錄的數值以圖文表的形式(JPG、TXT、Excel)輸出，方便理員分析管理。并有自帶告警功能，當溫濕度超過設定的高低時，報警器自動響應，及時提醒工作人員調節食品存儲間或制作車間等環境中的溫濕度。
另外的典型應用
食品儲運:由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質與空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產品，環境氣候的控制及包裝必須仔細指明。
當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發貨的時候放入貨艙中一個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有一個精密的內部時鐘，忠實地記錄特定時間間隔的溫濕度數據，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續時間都能輕松獲得，承運方是否有責任也會立即知曉。
博物館文物、檔案管理:這是溫濕度產品應用的另一個大的領域，而記錄儀在其中又是很有特色的產品。檔案的紙張在溫濕度適宜的條件可以多存放一些時間，而一旦溫濕度條件遭到破壞紙張將要變脆，重要資料也將隨之蕩然無存，對檔案館進行溫濕度記錄是必要的，可以預防惡性事故的發生。使用溫濕度記錄儀將使溫濕度記錄的工作得以簡化，也將節約文物保管的成本，使這一工作得以科學化，不受到過多的人為因素的干擾。
建材實驗:在建材尤其是混凝土干燥過程中，我們應注意其干燥趨勢，這是評價產品的指標之一，也為建筑施工方提供了可靠的數據。應用溫濕度記錄儀可以將此數據記錄并提供給建材研究方，將為施工提供有益的幫助。
農業及畜牧業的應用:農業及畜牧業生產，尤其一些經濟作物的生產，在其幼苗期要詳細記錄溫濕度值。而在農業應用中，由于惡劣環境--肥料、糞便等造成的酸堿性環境使濕度產品漂移超出其他環境，這樣就要求濕敏電容漂移較小、整機校準方便。
建筑驗收:主要體現在智能樓宇的驗收。由于建筑行業的驗收項目多，除暖通空調指標外，其他諸如射線強度、甲醛濃度等建筑部要求符合人體健康指標也要監測，這些指標是直接關系到人體健康的。
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