農藥殘留含量檢測方法：農藥殘留在農業生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象。

農藥殘留（Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。

施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環境、食物鏈終傳遞給人、畜。農殘剝離器 可以降解 水果蔬菜表面的農藥殘留 。

農藥殘留含量檢測方法產生原因：

缺乏正確使用農藥的基本知識絕大多數農戶僅用農藥進行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好，見效快。還有部分農戶不講究用藥技術(如白粉病打葉的正面，霜霉病 打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認為防治效果，就加大用藥量，結果 使病蟲害產生了抗藥性。當有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用的藥量來防治。如此惡性循環，蔬菜的農藥殘留就會大大增加。更嚴重的是有的農戶還違章在蔬菜上使用禁、限農藥，用藥后，農藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對人體產生的危害就更大了。

檢測方法：

藥物殘留問題是隨著藥物生產和廣泛使用而產生的。 到目前為止, 世界上化學藥物年產量近200萬噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類藥物。藥物尤其是有機藥物大量施用，造成嚴重的藥物污染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。　有關工作人員介紹，對所有納入追溯管理的農產品及其生產單位的相關質量安 全信息，互聯網等方式快速查詢。據統計，納入追溯管理的蔬菜、食用菌、果品、茶葉等產品的市場抽檢 合格率達到97.7%，比追溯前提高了0.8個百分點。實施追溯管理的農產品生產基地產品質量安全合格率達到追溯，生產記錄建檔率實現，產品包裝標識率達到95%以上，生產過程中藥物使用量減少20%以上。