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蘿卜硫素是一種異硫氰酸鹽，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，Glu 以下簡稱硫苷）經植物體內黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得，分子式為C6H11NOS2。在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發現的抗癌效果較好的植物活性物質。上海漢堯使用YMC CHIRAL ART Amylose-SA反相手性色譜柱對蘿卜硫素異構體進行分離，實驗結果滿足要求。
方法來源：實驗室自研
色譜條件
l 色譜柱：YMC CHIRAL ART Amylose-SA （4.6×250mm，5μm), P/N:KSA99S05-2546WT;
l 流動相: 流動相A:水,
流動相B: 乙腈;
l 等度洗脫：
T(min) | A% | B% |
0.0 | 75 | 25 |
30.0 | 75 | 25 |
l 檢測波長：254nm;
l 柱溫：35℃;
l 流速：1.0mL/min;
l 進樣濃度： 0.1mg/ml;
l 稀釋劑：25%ACN;
l 進樣量：5μL;
l 運行時間：30min。
譜圖和數據
1. 樣品檢測譜圖
2.樣品檢測數據
NO. | 峰名稱 | 保留時間(min) | 拖尾因子 | 分離度USP |
1 | S-Sulforaphane | 5.790 | 1.08 | - |
2 | R-Sulforaphane | 6.399 | 1.17 | 2.45 |
結論
選用YMC CHIRAL ART Amylose-SA反相手性色譜柱對蘿卜硫素異構體進行分離，分離度為2.45，滿足檢測需要。
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