在涂料的研究、生產和施工中，粘度測量也是國內外學者研究的重大課題。據報道，涂料這種“非牛頓”流體在不同的剪切速率下所表現的粘度是截然不同的，特別在涂刷施工過程中，會表現出兩種的流變狀態：在涂刷期間，涂料處于5——20000秒一的高剪切速率下，而在涂刷后，即流平階段，涂料又處于小于1秒的極低剪切速率下。在這兩種狀態下，涂料的表觀粘度會有極大的差別，如果在垂直表面上施工，由于地心引力存在，還存在一個流掛性問題。

　　據報道，這三種流變學狀態都是相互關聯的，而且與各種剪切速率下的粘度有著直接的關系，可以通過建立數學模型把三聯系起來。在施工中，如果想得到較好的涂刷性，也就是要求涂料在高剪切速率下具有較低的粘度；為了得到良好的流掛阻力，又要求涂料在較低剪切速率下具有較高的粘度。

　　此外，良好的流平性要求涂料在零剪切速率下具有一定的粘度。因此，研究在不同剪切速率下涂料的流變特性極為重要。要想完整地表達“非牛頓”流體的流變特性，只有使用旋轉粘度計。目前，在世界范圍內普遍采用旋轉粘度計對各種“非牛頓”流體進行質量控制，防止由于錯誤的試驗結果而導致錯誤的結論。同時，某些較高級的旋轉粘度計還能模擬實際過程的狀態條件，這就意味著測試結果可直接指導實際應用。